Offre d'emploi n° 16592860

Description du poste

Fils à Maman est une enseigne de restauration reconnue pour sa cuisine authentique et conviviale, inspirée des recettes traditionnelles de nos mamans. Située au cœur de Dijon, notre établissement offre une expérience culinaire unique aux amateurs de bonne chère.

- Superviser et coordonner les activités de la cuisine

- Élaborer et concevoir des menus créatifs et saisonniers

- Gérer les approvisionnements et le stock de matières premières

- Assurer la formation et l'encadrement de l'équipe de cuisine

- Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Collaborer avec la direction pour optimiser les coûts et la rentabilité

- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et techniques culinaires

- Maintenir un haut niveau de qualité et de présentation des plats

- Expérience confirmée de 4 ans en tant que chef de cuisine

- Expertise en cuisine française traditionnelle et innovation culinaire

- Compétences en gestion d'équipe et en formation de personnel

- Capacité à maintenir des normes élevées en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène

- Aptitude à travailler sous pression et à respecter les délais

- Créativité et passion pour l'élaboration de nouveaux plats

- Excellentes compétences en communication et en organisation

- Souci du détail et engagement envers la satisfaction client