Offre d'emploi n° 16639182

Description du poste

Epicure est une société d’investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et vise à devenir l’un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l’hôtellerie haut de gamme, autour du concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».

Notre groupe détient aujourd'hui une douzaine d'établissements dans quatre régions reconnues de la gastronomie française, autour de 4 Chefs étoilés Michelin emblématiques de leurs territoires :

-        A Sète (Hérault, 34) : Trois restaurants, dont un étoilé Michelin (The Marcel) et une Auberge de Chef 5* autour du jeune chef talentueux Denis Martin, chef * Michelin

-        A Dijon (Côte d’Or, 21) : Trois établissements articulés autour d'un même concept : la mise en avant du terroir Bourguignon. La Cave de la Cité : un bar à vin avec le plus large choix au monde de vins au verre; La Table des Climats : une expérience inédite d'accords Vins/Mets exclusifs autour de plats conçus par notre talentueux Chef Alexandre Clochet-Rousselet ; Le Comptoir de la Cité : une carte bistronomique qui revisite les grands classiques Bourguignons. Et à Nuits St Georges : un projet d’Hôtel 5* autour de la Vinostronomie

-        A Lyon (Rhône, 69) : Une brasserie dans les Halles Paul Bocuse et prochainement l’ouverture d’un Hôtel 5* autour de la table d’un chef ** Michelin, emblématique de son territoire et qui redonnera vie à l’une des plus grandes maisons historiques de la gastronomie lyonnaise

-        A Toulouse (Haute-Garonne, 31) : La Maison Louchebem, brasserie emblématique du Marché Victor Hugo.

Epicure s’est engagé depuis l’origine dans une démarche exemplaire autour des circuits courts, sans aucun intermédiaire, en direct avec des producteurs à moins de 100 km (agriculteurs, éleveurs, pêcheurs) dans la valorisation des terroirs autour de filières internes d’excellence (poissons de Méditerranée à Sète, viandes du Sud-Ouest à Toulouse, charcuterie à Lyon et vins en Bourgogne). 

Dans chaque ville, notre groupe s’organise autour d’un restaurant gastronomique étoilé Michelin et d’une offre de restauration complémentaire issue de la démocratisation de la gastronomie du Chef (ex. : brasserie, comptoirs de marchés, épicerie fine…), intégrés au sein d’un Boutique-Hôtel 5* du type « Auberge du Chef ».

Dans le cadre de notre concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française », Epicure a également intégré une offre « Traiteur » et « Epicerie de Chefs », à travers quatre entreprises (réparties en Bourgogne, Lyon et en Occitanie), qui permettent de déployer une ligne de produits gastronomiques conçus par nos chefs étoilés pour une dégustation à demeure ou lors d’événements.

Avantages :

• Formation
• Prime de cooptation
• Politique de mobilité
• Bon cadeau Noël

L'établissement :

Le Groupe The Marcel, recherche son Gouvernant(e) (H/F) pour son établissement LES SUITES D’ARTISTES (06 75 03 00 45) :

Les Suites d’Artistes - Ces 6 Suites d’Artistes se dévoilent face au Canal Royal, dans un esprit Art Déco, revisité et rajeuni où règnent luxe et bien-être. Portant le nom d’un artiste ou d’un festival partenaire historique de « The Marcel », chacune des Suites est décorée et dotée d’œuvres uniques de chacun d’entre eux.

Sous la responsabilité de la Responsable des Suites, vous êtes en charge de veiller à l'entretien et à la propreté des chambres:

• Nettoyer et contrôler les chambres, les parties communes

• Vérifier la maintenance des installations et du mobilier de l’hôtel, assurer le suivi des interventions techniques

• Mise en état quotidienne des chambres, des salles de bain et des parties communes

• Contribuer à la qualité de l'accueil clientèle et de son séjour, répondre aux demandes clients et faire un suivi de leurs remarques afin d'améliorer les standards de l'établissement

• Contrôle de la qualité et du respect de l'hygiène et de la sécurité

• Préparation des petits déjeuners

• Gestion des arrivées et départs via le logiciel informatique, facturation

• Collaborer étroitement avec les autres services, notamment la restauration, le commercial et la maintenance, pour assurer un service client irréprochable

• Souci du détail et de l’hygiène

• Organisé(e), efficace et très rigoureux(se)

• Sens de l'initiative et du service client