Offre d'emploi n° 17177500

Description du poste

Missions et responsabilités :

- Elaborer les préparations culinaires selon les recettes établies, en maîtrisant les techniques de cuisson, d’assemblage et de présentation.
- Réaliser la mise en place avant le service : découpe, préparation des ingrédients, dressage des assiettes.
- Assurer la gestion des stocks de produits alimentaires, contrôler les dates de péremption et veiller au respect des procédures de stockage.
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène HACCP tout au long du processus de production.
- Collaborer étroitement avec l’équipe pour garantir la fluidité du service et l’excellence des prestations.
- Participer au nettoyage et à l’entretien quotidien des locaux et du matériel de cuisine.
- Contribuer à l’élaboration de suggestions ou à l’amélioration de recettes en fonction des retours des clients et des évolutions de la carte.
Profil recherché :

- Vous justifiez d’une expérience confirmée en restauration traditionnelle, collective ou gastronomique.
- Vous maîtrisez les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire et savez travailler avec rigueur et organisation, même dans les temps forts du service.
- Votre sens du travail en équipe, votre autonomie et votre capacité d’adaptation sont essentiels pour réussir dans la fonction.
- Vous faites preuve de créativité et d’initiative dans l’élaboration des plats, tout en respectant les consignes données.
- Votre ponctualité, votre dynamisme et votre gestion du stress feront la différence.