Offre d'emploi n° 17213460

Description du poste

Entreprise

Ce Restaurant à la renommée internationale est situé à Courchevel.

Nous sommes à la recherche d'un ou d'une sommelier(e) exceptionnel(le) pour rejoindre notre équipe pendant la saison hivernale, de début décembre 2023 à avril 2024. Notre restaurant propose une expérience gastronomique unique et intimiste, accueillant un maximum de 14 convives seulement le soir.

Description du poste :

Le candidat idéal sera passionné par le monde du vin, doté d'une connaissance approfondie des vins et des accords mets-vins, et capable de diriger la salle pour offrir à nos clients une expérience inoubliable. En tant que sommelier(e) dans ce restaurant , vous aurez l'occasion de travailler aux côtés d'un chef de cuisine exceptionnel et de contribuer à une offre gastronomique complète et innovante.

Responsabilités :

• Gérer la cave à vin, y compris la sélection, l'achat et le stockage des vins.
• Conseiller les clients sur le choix des vins en fonction de leurs préférences et des plats au menu.
• Créer des accords mets-vins exceptionnels pour enrichir l'expérience culinaire de nos clients.
• Superviser le service de vin en salle, veiller à ce qu'il soit impeccable et professionnel.
• Former et encadrer le personnel de salle sur les vins et les accords.
• Contribuer à la gestion des stocks et à la rotation des vins.
• Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour développer des accords mets-vins uniques et novateurs.

Nous offrons un environnement de travail exceptionnel au sein d'une équipe passionnée par la gastronomie et le vin. Vous aurez l'opportunité de participer à une expérience culinaire unique au sein d'un restaurant réputé. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant, veuillez nous envoyer votre CV.

Nous proposons un poste nourri et logé. Salaire net 3000€. 1 service par jour uniquement le soir.

Nous attendons avec impatience de découvrir votre talent et de vous accueillir dans notre restaurant pour cette saison exceptionnelle.

Exigences :

• Une expérience préalable en tant que sommelier(e) dans un établissement gastronomique de renom est fortement souhaitée.
• Une passion pour le vin et une connaissance approfondie des vignobles et des cépages.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les clients et le personnel.
• Sens aigu du service client et engagement envers l'excellence.
• Diplôme de sommelier(e) ou certification équivalente serait un plus.
• Connaissance de la cuisine gastronomique française serait un avantage.
• Anglais impératif.