Offre d'emploi n° 17655360

Description du poste

UN NOUVEAU CHALLENGE...

Pour notre Restaurant Gastronomique Plénitude*** nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F).

Objectif de la Fonction :

Le Commis de Cuisine exécute des tâches simples en cuisine dans un souci constant de respect des règles d’hygiène.

Ces fonctions ont un caractère nécessairement évolutif pour répondre, d’une part aux impératifs d’adaptation de l’entreprise à ses besoins, et d’autre part au plein développement des compétences du titulaire du poste. En conséquence, ces évolutions ne sauraient être considérées comme une modification du contrat de travail, dès lors qu’elles ne conduisent pas à réduire la qualification du titulaire du poste.

Activités principales :

– Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits,
– Assister les Demi-Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l’élaboration des mets,
– Assurer le service selon les règles et procédures de l’hôtel,
– Assurer l’entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP,
– Participer à la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et les procédures de l’hôtel,
– Mettre en place et distribuer des plats,
– Participer au tri et à l’évacuation des déchets,
– Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.

UN PROFIL, UNE PERSONNALITE, UNE EXPERTISE...

Diplôme / Connaissances requises :

Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

Savoir-faire / Compétences techniques requises :

Première expérience en tant que Commis de Cuisine ou stages significatifs en cuisine dans un hôtel de luxe ou restaurant étoilé