Offre d'emploi n° 17694219

Description du poste

• Restaurant bistronomique et bar à vin situé au cœur du centre-ville de Montpellier recherche un-e chef-fe de cuisine passionné-e et créatif-ve. Cuisine maison à base de produits frais et de saison : tapas, plats et desserts. Missions principales : - Élaboration et renouvellement des cartes saisonnières (tous les 3 mois). - Conception de menus du midi attractifs et rentables. - Calcul des coûts matières et suivi de la rentabilité. - Création de menus spéciaux pour les groupes et les fêtes. - Encadrement et coordination de l'équipe cuisine. Profil recherché : - Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou bistronomique. - Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe. - Créativité, rigueur et bonne gestion du stress en service. Conditions : - Accompagnement de 15 jours par le chef actuel lors de la prise de poste. - Service encoupure, 2 jours de repos consécutifs. Salaire : 2 200 € net mensuel.
• Qualification: Agent de maîtrise
• Profil recherché:
• • Expérience: 2 An(s)
• Formation: CAP, BEP et équivalents
• Compétences recherchées:
• • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Faire preuve de leadership
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité