Offre d'emploi n° 2058040

Chef de partie H/F

Type de contrat : CDD
Localisation : Oise
Entreprise : Parc Asterix
Fonction : Restauration - Hôtellerie - Tourisme

Publiée le 11 / 04 / 2018
Expérience souhaitée : Moins de 1 an
Niveau d'études souhaité : Bac / Bac Pro

Description du poste

Parc Astérix, filiale de la Compagnie des Alpes, est un lieu de loisirs familial unique, animé par l'esprit gaulois. Il est champion de la convivialité, des sensations fortes et de la bonne humeur. Sa réussite repose sur le professionnalisme de ses équipes et la qualité des prestations offertes aux visiteurs

Cette saison, le pôle hôtelier se développe, venez booster votre carrière en intégrant l'Hôtel des Trois Hiboux*** ou en participant à l'ouverture du nouvel hôtel : La Cité Suspendue***. Composés de 150 chambres chacun, d'un restaurant et d'un bar, plusieurs services de restauration sont proposés : Petit-Déjeuner sous forme de buffet, Restauration à table, Bar...

Missions :
Rattaché(e) au second de cuisine de l'un de nos deux hôtels, vous êtes responsable de l'activité de la cuisine.
Vous aurez pour principales missions :
- Seconder et remplacer le cas échéant le second de cuisine.
- Etre présent pendant le service et coordonner les équipes.
- Contrôler et valider le bon fonctionnement, la bonne mise en place des buffets et des séminaires.
- Respecter et faire respecter les procédures liées à l'HACCP et les procédures de service.

- Vous disposez idéalement d'une formation type CAP/BEP cuisine et d'une ou plusieurs expériences significatives sur ce type de poste, idéalement au sein d'un hôtel
- Une expérience en management est souhaitée
- Vous êtes autonome et votre sens de l'organisation et du service sera un atout pour réussir pleinement cette mission.

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