Offre d'emploi n° 2062197

Directeur de restaurant (f/h)

Type de contrat : CDI
Localisation : Moselle
Entreprise : JFA
Fonction : Commercial - Vente

Publiée le 13 / 04 / 2018
Expérience souhaitée : Moins de 1 an
Niveau d'études souhaité : Aucun diplôme

Description du poste

Jfa & associés recherche pour son client 2 Directeurs de restaurant en
restauration rapide (f/h).
Cette marque est un grand nom de la restauration rapide mondiale qui s'était
absenté de notre territoire pendant 15 ans et qui revient en force actuellement.
Jeune, dynamique et innovant ce groupe a besoin de vous. Rattaché au District
manager, le Directeur de restaurant (f/h) est responsable direct de la gestion
de son site d'affectation. Il doit superviser et coordonner le personnel du
restaurant.
Il est le garant des normes et de l'image de la marque.

Vos missions seront les suivantes
Service client : * Vous êtes responsable de la satisfaction de la clientèle et
de la qualité du service proposé
* Vous mettez en place les actions de fidélisation de la
clientèle
* Véritable opérationnel de terrain, vous aidez les équipes
pour limiter le temps d'attente des clients


Gestion opérationnelle : * Vous faites respecter les procédures en vigueur
* Vous êtes le responsable de l'application des
indicateurs de qualité
* Vous êtes le responsable du respect de l'application
des règlementations et normes d'hygiène et de sécurité au sein de votre
restaurant
* Vous pilotez le suivi des approvisionnements et des
stocks de marchandises


Gestion des équipes : * Vous pilotez l'ensemble de la gestion du personnel dans
le respect de la législation du travail. Un(e) assistant(e) administratif(ve)
vous assiste dans cette gestion
* Vous recrutez vos équipiers polyvalents
* Vous organisez les actions de formation et de
développement des compétences de vos équipes
* Vous êtes le responsable du climat social au sein de
votre restaurant et vous mettez en oeuvre les procédures disciplinaires de
1er niveau


Gestion financière : * Vous pilotez les résultats de votre restaurant grâce à
l'analyse de votre compte d'exploitation
* Vous êtes le garant du développement commercial et de la
rentabilité de votre restaurant d'affectation
* Vous effectuez un reporting de vos résultats à votre
supérieur hiérarchique


Le candidat idéal (f/h) possède une formation Bac+2/Bac+3 en Management des
Unités Commerciales ou en Gestion/Commerce et une expérience de 2 années sur un
poste similaire (en restauration rapide ou en établissement franchisé).

Si vous appréciez la recherche de la satisfaction client et que vous possédez
des compétences managériales, n'attendez plus et venez rejoindre un groupe qui
progresse toujours plus.

Le salaire est fonction de votre expérience et de vos compétences.

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