Offre d'emploi n° 2169944

CHEF BOULANGER H/F

Type de contrat : CDI
Localisation : Paris
Entreprise : CCLD Recrutement
Fonction : Commercial - Vente

Publiée le 25 / 05 / 2018
Expérience souhaitée : 1 à 2 ans
Niveau d'études souhaité : CAP / BEP

Description du poste

Votre mission principale consistera à fabriquer et faire fabriquer les pains traditionnels et les pains spéciaux, ainsi que les pâtisseries en magasin ;Vos missions:garantir la bonne gestion des matières premières (commandes auprès des fournisseurs) ; 
contrôler la livraison, la réception des commandes (procédure de qualité) et le stockage ; 
gérer les flux ; 
manager et coordonner le travail d'une équipe de boulangers H/F, en garantissant leur efficacité et leur motivation ; 
établir et gérer la production (planning/qualité) ; 
respecter et faire respecter les fiches techniques ; 
utiliser la fiche de production quotidienne  ; 
respecter et faire respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité, droit du travail …) ; 
appliquer et faire appliquer la politique commerciale de la société ; 
contrôler la mise en place de l'approvisionnement de la vitrine ; 
assurer la maintenance du matériel. 

Diplôme impératif de BEP ou CAP Boulanger. Avoir une expérience de boulanger H/Fd'au moins 4 ans et si possible de manager Doté d'un bon relationnel, rigoureux(se) et respectueux(se) des procédures 

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