Offre d'emploi n° 6770826

Commis de Cuisine (H/F)

Type de contrat : CDI
Localisation : Paris - Trouville-sur-Mer
Entreprise : Hôtel Les Cures Marines SAS Thalasso & Spa
Fonction : Marketing - Communication

Publiée le 19 / 06 / 2020
Expérience souhaitée : 1 à 2 ans
Niveau d'études souhaité : Bac / Bac Pro

Description du poste

Vos avantages CDD Saisonnier 6 à 8 mois 2 jours de repos consécutifs Salaire : 10.35 € brut de l’heure Indemnités compensatrices de nourriture : 7.24 € par jour Profil recherché • Esprit d’équipe • Rigueur et méthode • Rapidité et efficacité • Capacité d’écoute et d’adaptation • Sens du détail et de la qualité • Sens de l’observation et de l’organisation • Communication • Adaptabilité • Flexibilité • Capacité de remise en question Missions En tant que commis de cuisine, vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires. Vous participez à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu’au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison. PRINCIPALES RESPONSABILITES : Technique métier et relation client : • Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable • Organise son poste de travail en appliquant les consignes • Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients • Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable • Evite tout gaspillage de marchandise • Participe aux inventaires • Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage • Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse • Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel Commercial / Vente : • Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser Implication transverse: • Travaille en étroite collaboration avec les services de l’hôtel Hygiène, Sécurité des personnes & Environnement • Veille à la propreté de son lieu de travail en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP • Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition Les Cures Marines Trouville MGALLERY HOTEL COLLECTION Les Cures Marines renouent avec leur histoire avec l’audace et la créativité de leur début dans l’esprit balnéaire chic de la Côte Normande sous l’enseigne MGallery Hotel Collection. Design aérien empreint d’une douceur chic entièrement pensé par Jean-Philippe Nuel, vous êtes ici dans une véritable bulle de bien-être et bien-vivre face à la mer : hôtel 5* de 103 chambres dont 6 suites, Brasserie Bistronomique l’Ephemer avec terrasse vue mer de 350m², Restaurant étoilé le 1912 et l’expertise Thalassa Sea & Spa pour l’Institut de 2 500m².

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