Offre d'emploi n° 6771082

Chef de Rang (H/F)

Type de contrat : CDI
Localisation : Paris - Crozet (Ain)
Entreprise : Jiva Hill Resort ***** - Relais & Châteaux
Fonction : Marketing - Communication

Publiée le 19 / 06 / 2020
Expérience souhaitée : 1 à 2 ans
Niveau d'études souhaité : Bac / Bac Pro

Description du poste

Introduction Nous recherchons un(e) Chef de Rang: Vos avantages • 39 H / Semaine • mutuelle avantageuse • prévoyance • avantage en nature repas • possibilité de logement Profil recherché CAPACITES RELATIONNELLES • Être souriant, disponible, discret et agréable. • Utilisé un langage soutenu et compréhensible • Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable • Adapter son comportement, sa présentation générale à l’image et à la culture de l’établissement • Faire reconnaître et accepter son autorité • S’adapter à la diversité des clientèles SAVOIR • Le chef de Rang aura une compréhension approfondie des fondamentaux de la cuisine française, du vin et des normes de service, le désir d'apprendre et le potentiel de croissance dans l'entreprise. • Pratique de la langue Anglaise exigé • Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de propreté • Connaître et appliquer les règles et consignes de sécurité • Lecture de plan se salle Missions RESPONSABILITES TECHNIQUES • Le chef de rang accueille la clientèle, la conseille, l’informe en répondant à ses souhaits • Il transmet les bons en cuisine et veille au suivi de sa commande • Il assure la distribution des plats en vérifiant et en respectant les delais de service • Il met en application les règles de service de l’entreprise dans un souci constant de qualité et de satisfaction de la clientèle • Il transmet au responsable de restauration les bons permettant la facturation et encaisse les paiements • Il assure les mises en place au restaurant, en terrasse, salle de réunion et en assure le nettoyage • Il assure le service des repas en chambre si nécessaire • Il peut assurer le service au bar, en l’absence du personnel du bar, le service des boissons, cafés ... • Il est responsable de l’utilisation de la vaisselle, couverts, verrerie en veillant à minimiser la casse • Il assure le service des petits-déjeuners servis en salle et si cela se présente en chambres • Il est responsable du matériel mis à sa disposition et veille à son entretien • Il est responsable de l’état et de la présentation des uniformes mis à sa disposition RESPONSABILITES HUMAINES ET DE PERSONNEL • Il veille à entretenir de bonnes relations avec les autres services de l’établissement • Il n’interviendra jamais directement auprès du personnel pour toutes les questions d’organisation et de relations de travail mais auprès du responsable de restauration • Il participe aux activités de formation et d’information de son département RESPONSABILITES COMMERCIALES • Il assure l’acte de vente en toute honnêté, il doit chercher à l’optimiser en assurant la qualité des prestations la plus apte à satisfaire la clientèle • Toute son attitude et ses actions participent à l’image de marque de l’établissement • Il reçoit les demandes des clients et traite celles pouvant obtenir une solution immédiate. • Il transmet les réclamations verbales au responsable de restauration Notre resort 5* est composé d’un hôtel de 51 chambres, deux restaurants, un Spa, un golf 9 trous, un lac de ski nautique et 4 salles de séminaires. Situé en Auvergne Rhône-Alpes, au pied du Jura avec une vue imprenable sur le Mont Blanc, il est un havre de paix en pleine nature pour ses hôtes. Membre de Relais & Châteaux, notre Maison est attachée à des valeurs telles que l’excellence du savoir-faire, le partage, l’authenticité, l’émotion et la générosité. Notre établissement propose à sa clientèle de nouvelles chambres , deux restaurants réinventés et une piscine extérieure avec pool house.Le Jiva Hill Resort vous accueille dans le parc naturel régional du Haut-Jura, au coeur d'un domaine privé de 40 hectares face à la majesté du Mont-Blanc.

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