Offre d'emploi n° 17136630

Description du poste

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.

Notre établissement, Le Central, est une véritable institution trouvillaise, avec sa vue unique sur le marché aux poissons et son emplacement au cœur des rues commerçantes. C’est un bout de la côte Fleurie qui s’invite à chaque table, avec côté mer des plateaux de fruits de mer et côté terre des grands classiques de la brasserie.

En 2024, notre cuisine fait peau neuve : c’est un nouvel outil de travail rénové et moderne qui accueillera notre future équipe.

Pour en savoir plus sur le Central, c’est ici : https://www.hotel-central-trouville.com/

Informations complémentaires :

• CDI à pourvoir dès que possible

• Poste temps plein ou temps partiel

• Rémunération : 1 800€ net

• Mutuelle

• Repas offert

Avantages :

• Mutuelle
• repas offert

Rattaché au Chef de Rang, vous aurez pour principales missions :

• Dresser et débarrasser les tables et les consoles de services

• Être à l’écoute du client, répondre à ses demandes et l’orienter vers un supérieur hiérarchique en fonction de la demande

• Veiller au suivi des commandes

• Assurer le renouvellement du pain, des ménagères, des assiettes, des verres…

• Respecter les circuits de la nourriture pendant le service

• Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle  afin d’assurer la fluidité du service

• Nettoyer les locaux et le matériel

• Vérifier la propreté de la vaisselle et des couverts, des ménagères,…

• Participer à la mise en place de la cave du jour et du bar

• Vérifier le matériel à mettre à disposition

Votre profil :

• Vous êtes doté d’un excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétion

• Vous avez une bonne mémoire et l’œil sur tout

• Vous êtes investi, rigoureux

• Vous avez une bonne communication orale

• Vous savez gérer les réclamations et les remarques de la clientèle

• Vous réagissez en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement