Offre d'emploi n° 15142326

Description du poste

Le Groupe Elite Restauration spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.

Nous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre clientèle et d'être toujours au plus près de leurs attentes.

Nous recherchons un CHEF DE PRODUCTION en CDI- Temps Plein

Vos missions :

• Assurer la prestation culinaire, l'animation et la gestion globale de la cuisine centrale (portage et repas livrés)
• Optimisation du coût des recettes 
• Veiller au bon respect des normes HACCP, PSM.....
• Gérer l'approvisionnement, le stock, inventaire, passation de commandes
• Suivre le compte d'exploitation, respecter le budget.....
• Assurer le relationnel client
• Manager son équipe ( recrutement, formation, planning,...)

- Expérience significative dans un poste similaire, idéalement avec une première expérience au sein d'une cuisine centrale.
- Connaissance des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer le personnel.
- Bonnes compétences en gestion et en organisation.
- Sens de l’écoute et de la communication.

- Temps plein de 35 heures par semaine, organisation du travail du lundi au vendredi
- 10 jours de RTT par an.