Offre d'emploi n° 15855382

Description du poste

Bienvenue à l’InterContinental Marseille – Hôtel Dieu qui est à la recherche de personnes dynamiques ayant de l’expérience dans le domaine du tourisme et de l’hôtellerie de luxe.

Marseille est une ville aux mille visages à découvrir nichée dans son décor grandiose entre calanques et immensité marine, ciel bleu et lumière envoûtante, tant de choses s’offrent à vous. Ses petits quartiers font également d’elle une ville à taille humaine où il fait bon vivre. Notre hôtel est hébergé au sein d’un sublime monument historique qui surplombe une ville et une région en pleine effervescence. 

L'hôtel dispose en tout de 194 chambres. Nos espaces de restauration proposent des expériences authentiquement marseillaises. Nous accueillons de nombreux évènements dans nos 1230 m2 d'espaces de conférence.

Chaque membre de l’équipe s’inscrit dans l’histoire du plus grandiose des établissements 5 étoiles de Marseille. Nous vous offrons un environnement de travail positif ainsi que de nombreux avantages sociaux. Nous rejoindre c’est bénéficier de journées continues, 2 jours de repos consécutifs, et bien plus…

Devenez un de ceux qui font l’Hôtel Dieu d’aujourd’hui !

Avantages :

• Mutuelle 65%
• Transports 80%
• Tenue de travail ou Pressing
• Journées continues
• Double indemnité nourriture
• 13éme mois
• 2 jours de repos consécutifs

Nous recrutons un(e) Maître d'Hôtel Restaurant pour rejoindre et encadrer les équipe de notre Brasserie : https://marseille.intercontinental.com/les-fenetres/ !

Sous la direction du Responsable Brasserie, vous êtes garant de la qualité des prestations et des résultats financiers du point de vente. 

Vous optimisez les bénéfices tout en garantissant le plus haut niveau de qualité de service à nos clients et en adhérant aux standards de l’enseigne. 

Vous supervisez le déroulement du service et encadrez, animez et fédérez une équipe de 6 à 8 personnes.

La Brasserie les Fenêtres est ouverte 7j/7 et assure les services du Petit-déjeuner, Déjeuner et Diner.

Missions

• Encadrer, coordonner et contrôler le travail de l'équipe de salle ;

• Garantir l'excellence du service pour les clients du restaurant ;

• Prendre les commandes et assurer le service en lien avec les équipes en cuisine ;

• Former le personnel et contrôler le travail effectué ;

• Assurer la prise des réservations et préparation du plan de salle ;

• Gérer la caisse et des encaissements ;

• Faire l'approvisionnement des fournitures nécessaires au service.

• 2 ans d’expérience réussie dans un poste d’encadrement similaire dans un environnement hôtelier haut de gamme

• Connaissance de MICROS et maîtrise de l’environnement informatique

• Parfaite maîtrise de l'anglais indispensable

• Excellente présentation et élocution et bon sens de l'accueil et du relationnel

• Excellentes capacités d'organisation et rapidité d'exécution

Capacité à travailler les matin et les soirs, week-ends et jours fériés