Offre d'emploi n° 16087939

Description du poste

La Cité de l’espace et L’Envol des Pionniers, ce sont 160 personnes minimum, salariées de la Semeccel (c’est le nom de la société depuis le début) qui gèrent, animent et font vivre ces deux sites culturels emblématiques de Toulouse.

La SEMECCEL, exploitant de la Cité de l’espace et de L’Envol des Pionniers recrute un Chef de partie (H/F) en CDI au sein de la Direction de l’Exploitation pour le site de la Cité de l'espace.

Production culinaire

• Préparer, confectionner, dresser et procéder à l’envoi des plats en toute autonomie (poste chaud ou froid)

• Réaliser des recettes à partir de fiches techniques

• Coordonner l’activité du secteur en fonction des directives transmises par le Chef de Cuisine ou le Second de Cuisine

• Seconder le chef de cuisine ou le Second de cuisine dans l’élaboration de ses préparations culinaires

Approvisionnement stockage

• Transmettre les besoins en denrées alimentaires en vue des commandes

• Réceptionner et vérifier quantitative et qualitative les livraisons

• Stocker les denrées selon les méthodes prescrites dans l’entreprise
  

Hygiène et sécurité

• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur (Méthode HACCP)

• Stocker et gérer des produits et du matériel en fonction de la législation Hygiène et sécurité en vigueur

• Entretenir son poste de travail et ses équipements

• CAP ou BEP cuisine

• Une experience  réussie dans un même type d’emploi est exigée

• Connaissance des normes d’Hygiène Alimentaire, (Méthode HACCP) indispensable

VOS COMPETENCES :

• Rigueur

• Grande réactivité et disponibilité

• Anticiper le travail à venir

• Exécution précise des consignes données

• Goût du travail en équipe

• Dynamisme

• Ponctualité

• Autonomie
  

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :

• Contrat CDI

• Rémunération à partir de 12,19 €/heure soit 1850 €/mois

• Service uniquement le midi, ponctuellement en soirée

• Travail également les week-ends, jours fériés et vacances scolaires

• Port d’une tenue professionnelle obligatoire
  

POURQUOI NOUS REJOINDRE :

• Environnement de travail enthousiasmant dans un décor exceptionnel et atypique

• Entreprise avec de nombreux métiers différents, source d’enrichissement et de convivialité, ouverte à la diversité culturelle, générationnelle, etc.

• Avantages sociaux : mutuelle, ticket restaurant, 13ème mois, intéressement, aide aux transports, CSE avec des réductions et offres privilégiées

Toujours intéressé ? Rejoignez-nous dès à présent en postulant directement !