Offre d'emploi n° 16231386

Description du poste

Reconnu pour votre leadership, votre sens du détail et votre bonne gestion, vous assurez l’encadrement de l’équipe restauration (restauration simple 24H24 et bar). Garant de la bonne gestion du bar, de la tenue du service en salle dans le respect des standards de la marque et des normes réglementaires prévues dans ce cadre. A ce titre, vous contribuez à la satisfaction des exigences clients. Vous êtes aussi amené(e)s à prendre le relai ponctuellement avec ses Associés de la réception.

Avantages :

• 13ème Mois
• Primes Trimestrielles sur objectifs
• Remboursement des transports à 75%
• 2 indemnités nourriture par jour travaillé
• Mutuelle Avantageuse
• Avantages Marriott

• Accueille la clientèle du bar, du snack Food, du Grab & Go, de la terrasse valorise, commercialise et participe à l’évolution de l’offre du Moxy.

• Programmation, création et mise à jour régulière des différents outils de vente et de gestion (POS, caisse, gestion des stocks)

• Remontée des informations à sa hiérarchie et à ses équipes (plaintes, remarques ou demandes spéciales de clients)

• Création d’offres spéciales et d’évènements dans le but de développer le CA du bar (food + drinks)

• Suivi et mise en conformité sur site des normes HACCP

• Activation du lobby pour animer le bar et accroitre sa notoriété

• Implication dans la tenue du compte Instagram et des différentes actions commerciales liées à son service

• Est garant de la qualité (accueil, suivi, réponses aux demandes spécifiques clients)

• Recrutement, gestion des développements des équipes

• Organisation du planning des équipes en fonction de l’activité et conformément à la législation française

• Garant de la rentabilité de son service

• Suivi des commandes / des stocks / des coûts matières et collaboration avec la direction

• Participation et animation aux briefings journaliers et réunions mensuelles.

• Applique les procédures et standards Marriott dans l’accueil des clients de manière conforme au BSA Marriott.

• Contribue activement à l’Expérience client par son savoir être, et sa relation client.

• Participe à la mise en œuvre des évènements.

Il/elle peut être également appelé(e) à effectuer des missions ponctuelles à l’intérieur de l’établissement et à répondre à toute directive émanant de son supérieur direct ou d’un membre de la direction.  La liste des missions citées ci-dessus n'est pas exhaustive et peut être évolutive notamment en fonction de la croissance de l'entreprise et de l'évolution de l'établissement et de ses équipes.

Ø  Savoirs : maîtrise

• Management

• Gestion

• Fun Hunter !

• Bonne expression orale et écrite

• Maîtrise du français, de l’anglais et d’une troisième langue est appréciée

• Gestion des cocktails

Ø  Savoir-Faire / Savoir Être

• Leadership

• Anticipation

• Savoir Travailler en équipe

• Sens de la communication

• Avoir le sens de l'accueil

• Respecter la confidentialité

• Etre à l'écoute, autonome et réactif

• Etre disponible

• Bonne condition physique

• Maitrise du stress et des priorités

• Bonne présentation et port de l'uniforme Moxy obligatoire