Offre d'emploi n° 16451300

Description du poste

Notre hôtel recherche un nouveau talent pour compléter son équipe.

Votre mission principale consistera à concevoir et réaliser les différents menus, tout en assurant la gestion complète de la cuisine. Véritable ambassadeur de notre établissement, vous représenterez l’image de l’hôtel auprès de notre clientèle et de nos partenaires.

Vous prendrez les rennes de notre restaurant proposant une offre de type brasserie. Vous aurez une totale liberté dans la création des plats "simples et savoureux".

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail en soirée

Avantages :

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%

- Élaboration du menu de la semaine et participation à l'élaboration des nouvelles cartes
- Entretien du matériel et des locaux de travail
- Gestion des procédures d’hygiène alimentaire
- Gestion des stocks et commandes de matières premières
- Réalisation des fiches techniques
- Inventaires mensuels

-Assurer le service du chaud et travailler en étroite collaboration avec la salle.

-Remplir les documents liés à l’hygiène, veiller au DLC et DLUO.

-Garantir la satisfaction client

Vous êtes qualifié(e) avec au moins 1 année d'expérience sur un poste similaire, et avez une motivation débordante. Vous êtes apprécié(e) pour votre dynamisme et votre créativité. Vous êtes rigoureux (se), avez le sens du détail et aimez faire plaisir à vos clients au travers les plats que vous leur proposez.