Offre d'emploi n° 16451455

Description du poste

Les Fils à Maman Aix est un restaurant convivial et chaleureux, offrant une cuisine authentique et réconfortante inspirée des recettes de nos mamans. Situé en plein cœur d'Aix-en-Provence, notre établissement est reconnu pour son ambiance décontractée et son service de qualité.

- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace.

- Élaborer des menus créatifs en respectant l'identité culinaire de l'établissement.

- Gérer les approvisionnements et le stockage des denrées alimentaires.

- Assurer la qualité et la présentation des plats servis.

- Former et évaluer les membres de l'équipe pour développer leurs compétences.

- Maintenir des normes élevées en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Collaborer avec la direction pour optimiser les coûts et maximiser la rentabilité.

- Expérience de 2 ans minimum dans un poste similaire en cuisine

- Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène

- Capacité à gérer et motiver une équipe de cuisiniers

- Créativité et passion pour la gastronomie

- Aptitude à travailler sous pression dans un environnement dynamique

- Compétences en gestion de stock et en commandes de produits

- Bonnes compétences en communication et en organisation

- Sens du détail et rigueur dans la présentation des plats

- Disponibilité pour travailler en horaires variables, y compris les week-ends et jours fériés