Offre d'emploi n° 16452224

Description du poste

Située au cœur de Lille, notre entreprise est une référence dans le domaine culinaire, offrant une expérience gastronomique unique grâce à une équipe passionnée et innovante. Engagée envers la qualité et la créativité, nous nous efforçons de créer un environnement de travail dynamique et collaboratif pour nos employés.

- Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine

- Superviser et coordonner l'équipe en l'absence du chef

- Participer à l'élaboration des menus et des recettes

- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Contrôler la qualité des plats préparés

- Gérer les approvisionnements et le stockage des aliments

- Former et encadrer le personnel de cuisine

- Participer à la préparation et à la cuisson des plats

- Contribuer à l'optimisation des coûts et à la réduction des déchets

- Expérience professionnelle de 4 ans minimum en cuisine

- Compétences solides en techniques culinaires et gestion de cuisine

- Capacité à superviser et à former une équipe de cuisiniers

- Sens aigu de l'organisation et souci du détail

- Créativité et passion pour la gastronomie

- Excellente gestion du temps et capacité à travailler sous pression

- Sens des responsabilités et autonomie

- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires

- Capacité à collaborer avec le Chef de cuisine pour l'élaboration des menus

- Esprit d'équipe et aisance relationnelle