Offre d'emploi n° 16656439

Description du poste

Nous recrutons un cuisinier (H/F) pour le compte de notre client basé au cœur de l'aéroport d'Orly.
Notre client est implanté depuis plus de 20 ans au Brésil et au Portugal. Il propose une expérience de détente de qualité dans ses salons VIP, offre une gamme de services pour que les clients puissent patienter en toute tranquillité avant leur prochaine destination.

• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
• Effectuer l'épluchage et le lavage des fruits et légumes
• L'élaboration de tout type de plats, entrées, plats salés et desserts ou de sauces
• Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher)
• Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
• S'assurer de la qualité constante des plats servis en termes de goût, de présentation
• Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
• Répartir les tâches et superviser le travail de l'équipe pour assurer une organisation efficace
• Motiver et inspirer les membres de l'équipe pour maintenir un haut niveau de performance
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements

Le profil recherché

• Maîtrise des techniques culinaires de base et de présentation des plats
• Maîtrise règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Connaissance des présentations Buffet
• Être réactif, rigoureux et polyvalent
• Travail en équipe
• Première expérience obligatoire dans un poste similaire en restauration ou traiteur
• Résistance à la pression
• Avoir un bon sens de l'organisation et de rigueur
• Être disponible à compter du 12 JUIN 2025
• Être véhiculé ou être en capacité de se rendre facilement sur le lieu du travail
• Maîtrise de langues étrangères obligatoire : anglais intermédiaire, portugais courant
• Rémunération en fonction du profil