Offre d'emploi n° 16747919

Description du poste

Pour le restaurant LE CAFE à Megève, nous recherchons des Chefs de partie pour renforcer l'équipe de cuisine de cet été 2025.

Carte haut de gamme de type 100% vieille France. Etablissement ouvert le midi et le soir.

Rémunération attractive, rythme de travail en 6/7 et poste logé en chambre seule.

Opportunité d'intégrer une équipe dynamique et de prolonger l'aventure au sein du groupe Famose pour la prochaine saison d'hiver 2025/2026.

Avantages :

• Mutuelle
• logement

- Assurer la réception et le contrôle des marchandises selon les normes établies

- Préparer les aliments en respectant les fiches techniques et les standards de qualité

- Réaliser la cuisson des plats avec précision et maîtrise des techniques culinaires

- Effectuer le dressage des assiettes avec soin et créativité

- Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP

- Organiser le poste de travail en suivant le principe de la marche en avant

- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace

- Participer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration des recettes existantes

- Expérience de 2 ans en tant que Chef de partie ou poste similaire

- Maîtrise des techniques de réception des marchandises

- Compétences solides en préparation et cuisson des aliments

- Expertise dans le dressage des plats

- Connaissance approfondie des principes de marche en avant

- Familiarité avec les normes HACCP

- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique

- Esprit d'équipe et bonnes compétences en communication

- Sens aigu de l'organisation et de la gestion du temps