Offre d'emploi n° 16885958

Description du poste

Le centre hospitalier de la Dracénie est un établissement généraliste qui groupe ses activités par pôles d’excellence :

• Pôle médecine-urgences

• Pôle gériatrie ;

• Pôle Interventionnel ;

• Pôle Soins Critiques Cardio Respiratoire ;

• Pôle Médico-Technique ;

• Pôle Santé Mentale ;

• Pôle Femme-Mère-Enfant ;

• Pôle Soins Oncologiques et d’Accompagnement.

Avantages :

• Amicale
• CGOS
• Self
• Parking personnel
• Ateliers Bien-être
• Activités sportives

Missions principales :

• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques et les normes d’hygiène HACCP

• Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec l’équipe

• Gérer les cuissons, assaisonnements, et dressages

• Assurer la réception, le stockage et le contrôle des marchandises

• Veiller à la bonne tenue de la cuisine (propreté, rangement, entretien du matériel)

• Respecter les consignes de sécurité et d’hygiène alimentaire

• Contribuer à limiter le gaspillage alimentaire et à optimiser les coûts

Profil :

• CAP/BEP Cuisine minimum

• Expérience souhaitée de 2 ans sur un poste similaire

• Bonnes connaissances des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Rapidité, rigueur, sens de l’organisation

• Esprit d’équipe et polyvalence

• Vaccins à jour 

Conditions de travail :

• Poste à temps plein

• Horaires fixes : 8h00 – 15h30

• Environnement dynamique et convivial

• Tenue professionnelle fournie

• Repas pris en charge sur place