Type de contrat : CDI
Localisation : Seine-Maritime - Paris
Entreprise : Scalers
Fonction : Marketing - Communication
Publiée le 10/07/2025
Expérience souhaitée : Moins de 1 an
Niveau d'études souhaité : Aucun diplôme
Scalers recrute pour le leader européen de la restauration commerciale, un(e) Responsable d’Exploitation Multisites pour encadrer 3 à 4 points de vente situés au cœur de la Gare Montparnasse.
Un poste stratégique et dynamique dans un environnement à fort trafic, pour un(e) manager de terrain expérimenté(e) !
Prise de poste immédiate
Avantages :
Manager et faire monter en compétences les équipes de 3 à 4 restaurants : cohésion, motivation, exemplarité.
Piloter la performance opérationnelle : chiffre d’affaires, marges, masse salariale, indicateurs de gestion.
Garantir une expérience client fluide, qualitative et conviviale, dans un environnement exigeant.
Animer la dynamique commerciale des établissements : challenges, ventes additionnelles, suivi des résultats.
Superviser la gestion RH de proximité : plannings, recrutements, intégration, formation, objectifs.
Suivre les stocks et approvisionnements pour assurer la continuité de service.
Veiller à la conformité HACCP et aux standards qualité du groupe.
Prime annuelle attractive (jusqu'à 15% de la rémunération annuelle brute)
RTT
Tickets restaurant
Mutuelle et prévoyance
Chèques cadeaux & chèques vacances
Repas fourni sur chaque service travaillé
Prime transport
Majoration travail de soirée, coupures et dimanches
1 week-end off garanti par mois
Accès CSE (avantages vacances, loisirs, etc.)
Parcours de formation et vraies perspectives d’évolution
Contribuer aux engagements RSE du groupe (gaspillage, tri, énergie, actions locales).
Expérience réussie en management dans la restauration (rapide, commerciale, franchise ou collective) ou dans un environnement de grande distribution à fort passage.
Solide compétence en pilotage économique : vous maîtrisez un compte d’exploitation.
Leader opérationnel(le), réactif(ve), proche du terrain et des équipes.
Aisance en environnement dynamique, multi-sites ou à flux tendu (gare, aéroport, centre commercial…).
Autonomie, rigueur, exemplarité, sens du collectif.
Pour intégrer un groupe solide, reconnu et innovant dans le secteur de la restauration.
Pour évoluer dans une entreprise qui investit dans ses talents et leur développement.
Pour bénéficier de nombreuses opportunités d’évolution partout en France & en Europe.
Pour participer à une aventure humaine et professionnelle riche de sens.