Type de contrat : CDI
Localisation : Martinique - Nogent-sur-Marne
Entreprise : Groupe Elite Restauration
Fonction : Commercial - Vente
Publiée le 10/07/2025
Expérience souhaitée : Moins de 1 an
Niveau d'études souhaité : Aucun diplôme
Passionné de gastronomie et fort d’expériences professionnelles diverses, le PDG actuel a créé ELITE RESTAURATION en octobre 1995.
Proche de ses clients et à taille humaine, le Groupe ELITE RESTAURATION a pour vocation essentielle d’associer gastronomie et collectivité.
Pour réaliser nos objectifs, nous nous basons sur la richesse de nos ressources humaines, à savoir la compétence de nos chefs, tous issus de la restauration traditionnelle. Sur chacun de nos sites est présent un chef de cuisine profondément amoureux de son métier.
Aujourd’hui, nous sommes présents sur quatre activités distinctes :
• La gestion externalisée de la restauration et de l’hôtellerie
• Le repas livré (scolaire, portage et social)
• L’assistance aux approvisionnements
• Le traiteur évènementiel
La restauration de santé, médico-sociale, scolaire et d’entreprise sont autant de domaines où nous sommes présents.
Nous accompagnons nos clients sur un ensemble de prestations grâce à nos filiales : fourniture de tout type de matériel en lien avec la restauration, audit et formation, relais d’approvisionnement, service à domicile et activité traiteur
Avantages :
Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) (H/F) à temps plein en contrat à durée indéterminé au sein d'un établissement de santé situé dans le 94.
Missions principales :
Réaliser les préparations froides et chaudes conformément aux fiches techniques et aux menus établis
Contribuer à l’élaboration des préparations en intégrant les principes d’équilibre alimentaire et de lutte contre le gaspillage
Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Assurer un service fluide et convivial
Promouvoir une alimentation saine et équilibrée auprès des convives
Participer à l’optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel
Particularités du poste :
Type de site : Médico-social
Planning : Du lundi au vendredi (7h - 15h), profitez de vos soirées et week-ends !
Nombre de repas : 70 repas/jour
Avantages :
13ème mois
Avantage en nature repas
Mutuelle / Prévoyance
Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise
Profil recherché :
Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent)
Expérience préalable en restauration traditionnelle ou en établissement de santé appréciée
Capacité à travailler de manière autonome et avec organisation
Goût pour la cuisine de qualité, à base de produits bruts, locaux et de saison
Connaissance des normes HACCP
Rigueur et sens du service