Type de contrat : CDI
Localisation : Calvados - Deauville
Entreprise : Groupe Bourdoncle
Fonction : Commercial - Vente
Publiée le 01/08/2025
Expérience souhaitée : Moins de 1 an
Niveau d'études souhaité : Aucun diplôme
Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.
Notre restaurant italien Santa Lucia est une institution à Deauville, installée depuis 1978.
Pour en savoir plus sur le Santa Lucia, c’est ici : https://santalucia-deauville.com/
Informations complémentaires :
CDI
Prise de poste dès que possible
Rémunération : en fonction de profil
Avantages
- Mutuelle
- repas offert
Avantages :
Vous aurez pour principales missions :
Contrôler la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la pâte dans le respect de la température du mix et de la durée de vie de la pâte
Préparer les ingrédients nécessaire à la commande
Découper les pâtons manuellement ou à la machine
Stocker, fleurer et ouvrir/abaisser les pâtons
Répartir les ingrédients en fonction de la commande et conformément aux fiches techniques
Vérifier et maintenir la température du four
Enfourner, surveiller la cuisson en fonction de la température du four
Réaliser les focaccias
Conditionner les commandes sur place, à emporter ou pour les livraisons
Approvisionnement et gestion de stocks sur son périmètre
Nettoyage et remise en état des locaux
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
Votre profil :
Vous êtes organisé et rigoureux
Vous avez une bonne résistance à une forte cadence de travail
Vous respectez les consignes et les modes opératoires internes
Au-delà de compétences, nous recherchons surtout une personnalité qui matche avec nos valeurs et qui fera toute la différence face à nos clients !
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