Offre d'emploi n° 17043091

Description du poste

Fruit d’un projet familial, Lily of the Valley est né de la volonté d’un père et de sa fille de créer l’hôtel de leurs rêves: élégance et bien-être, c’est en ces termes que Lily of the Valley se raconte.

Situé à Courchevel 1850, le chalet de Lily of the Valley a été imaginé par Charles Zana dans un style qui allie élégance et modernité.

Ce chalet «ski in ski out» de 700 m² est le point de départ idéal pour de grandes aventures hivernales.

Le/la Chef Chalet Privé est responsable de la cuisine du chalet privé. Il/elle connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie chaud/ froid, pâtisserie).

• Maîtriser l’ensemble des postes d’une cuisine

• Elaborer les fiches techniques

• Proposer des idées de recettes au Chalet Manager

• Assurer l’envoi au moment du service, garantir la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client

• Garantir les normes d'hygiène et de sécurité dans l'ensemble de la cuisine

• Communiquer et coopérer étroitement avec le reste de l'équipe du chalet

• Participer à la gestion des stocks des produits alimentaires

• Chercher continuellement à améliorer les coûts et les ratios tout en préservant la qualité des prestations

CONDITIONS

• Contrat à durée déterminée saisonnier

• À pourvoir le 01 décembre 2025

SAVOIR FAIRE

• Connaissance en arts culinaires

• Connaissance des différents postes en cuisine

• Maitrise des règles d’hygiène HACCP

• Connaissance de l’hôtellerie/restauration de luxe

SAVOIR ETRE

• Excellente présentation et relationnel

• Esprit d’équipe

• Organisation Rigueur & professionnalisme

• Flexibilité

Bienveillance, générosité, partage, esprit d’équipe et luxe simple sont nos valeurs.

Vous les partagez ? Alors, n’hésitez plus à rejoindre nos équipes !

AVANTAGES

• Logés

• Heures supplémentaires récupérées ou payées

• Avantages CSE (comité social d'entreprise)

• Réductions staff dans l'établissement

• Prime de cooptation

• Uniforme fourni, blanchi

• Mutuelle avantageuse

• Ouverture à l'année

• Équipe jeune & dynamique