Offre d'emploi n° 17728051

Description du poste

DESCRIPTIF DU POSTE
Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge auprès d'une équipe dynamique et d'un chef ambitieux.
Vous êtes passionné(e) par votre métier, le vin et la gastronomie etsouhaitez mettre à profit votre expérience.
Afin de compléter notre équipe en sommellerie, nous recherchonsun(e) Premier(ère) Sommelier (ère).
MISSIONS

• Assister laCheffe Sommelière et l'Assistant Cheffe Sommelièrede l'Auberge dans leurs fonctions de gestion et d'administration
• Avoir une connaissance produit exemplaire (vin, alcool et carte des mets)
• Présenter la carte des vins et conseiller le client après avoir pris connaissance de la commande
• Mettre à jour lacarte des vins et les documents de cave
• Assurer le service au sein des restaurants en respectant et en faisant respecter les standards mis en place par la Direction
• Orchestrer et participer à la réception des livraisons et au rangement des différents lieux de stockage
• Participer à l'entretien des caves et du matériel
• Participer à l'inventaire complet des caves

PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration avec une formation en Sommellerie ;
Vous avez une expérience significative en tant que Sommelier(ère) ou Premier(ère) Sommelier(ère) dans un établissement de prestige ;
Vous êtes reconnu(e) pour vos connaissances, votre implication et votre réactivité ;
Vous faites preuve d'un excellent relationnel et vous êtes à l'écoute du client ;
Vous êtes disponible et à l'écoute pour les équipes tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée ;
Vous êtes réactif(ve) avec une capacité d'adaptation en toute circonstance.

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