Offre d'emploi n° 17786152

Description du poste

Description du poste

Homnicity, acteur français dans la gestion de résidences services séniors nouvelle génération, évolutives et connectés sous sa marque Oh Activ.

Présente partout en France, en cœur de ville et offrant des services personnalisés et ouverts sur leur quartier, les résidences Oh Activ sont pensées avant tout pour l'usager.

Résolument inspirée par le plaisir de vivre, Oh Activ est une marque jeune, dynamique et connecté. Sa mission, faire évoluer l'offre existante en proposant une résidence à la fois urbaine, connectée, inclusive, évolutive et à l'image d'un accueil hôtelier.

Oh Activ développe une approche innovante du bien-vieillir.

La Résidence Oh Activ de Reims est une résidence haut de gamme à destination des seniors autonomes.

Mission

La résidence services séniors Oh Activ de Reims est à la recherche de son futur ou de sa future Chef(fe) de cuisine

Sous la responsabilité de la directrice de la restauration nationale et de la directrice de la résidence, vous assurez en total autonomie la gestion du restaurant de la résidence.

Ce restaurant est d'abord ouvert en interne pour les résidents et leurs proches, mais (en fonction du nombre de couverts) ouvrira au grand public

Activités principales

• Gestion de l'élaboration des menus variés et adaptés aux résidents, sur la base d'une restauration traditionnelle et locale
• Réaliser la production culinaire chaude et froide et être garant de la qualité gustative et la présentation des plats
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Gérer les achats restauration, les inventaires et les relations avec les fournisseurs
• Participer à la vente de produits annexes et être force de proposition pour ouvrir le restaurant sur l'extérieur
• Gestion informatique des tâches administratives (paramétrage de menus, inventaires…)
• Présence en salle de restauration
• Organisation de commissions avec les résidents pour recueillir leurs avis et axes d'amélioration

Profil recherché

• Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine avec une expérience significative en restauration classique et/ou bistronomique
• 2 années minimum d'expérience
• Autonome, organisé, reconnu pour le travail en équipe et doté d'un excellent relationnel
• Créativité
• Maîtrise du logiciel de restauration
• Connaissance des normes HACCP

Spécificités du poste

Contrat :

• CDI - Statut Agent de Maîtrise - 39h
• Salaire : Entre 2600 et 2800€ brut par mois selon le pro
• Disponibilité : dès que possible
• 1 week-end sur 2 seulement
• Horaires flexibles et attractives -> 7h-15h30

Avantages sociaux :

• Mutuelle attractive
• Prise en charge à 50% des titres de transport en commun
• Indemnités repas HCR
• CSE
• Prime d'ancienneté

Convention collective HCR

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération: 2 600,00€à2 800,00€par mois

Avantages:

• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel