Offre d'emploi n° 17804364

Description du poste

Chef de Cuisine, Boulanger ou Pâtissier (Visa J-1)

Charleston, Seabrook Island, SC, États-Unis

Date de début : 15 octobre 2025

Venez au bord de la mer, vivez votre rêve le temps d'une année.

Rejoignez notre restaurant cosy en bord de mer à Charleston, en Caroline du Sud, où l'authenticité française rencontre le charme du Sud des États-Unis, sous la direction d'un chef exécutif étoilé Michelin.

Nous sommes une maison familiale, sans prétention mais avec une mission claire : offrir une expérience sincère, raffinée et chaleureuse à chacun de nos clients.

Postes ouverts :

• Chef de Cuisine
• Boulanger
• Pâtissier

Vos missions

Pour le

Chef de Cuisine:

• Gérer la cuisine avec précision et passion
• Exécuter une carte courte et raffinée
• Gérer les commandes hebdomadaires et les stocks
• Suivre les coûts, les normes d'hygiène, l'organisation et la rotation des denrées
• Travailler main dans la main avec notre chef exécutif, qui vous accompagnera au quotidien

Pour le

Boulanger:

• Produire chaque jour pains, viennoiseries et brioches dans le respect de la tradition française
• Gérer les fermentations, les cuissons et la production en autonomie
• S'assurer de la qualité et de la régularité de chaque fourniture

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Pour le Pâtissier:

• Réaliser des desserts et des pâtisseries françaises (classiques et revisitées)
• Participer à l'élaboration d'une carte saisonnière créative
• Maintenir une organisation rigoureuse en laboratoire

Profil recherché

• Diplôme en cuisine, boulangerie ou pâtisserie (minimum Bac Pro) ou expérience solide (minimum 3 ans)
• Excellente maîtrise de la cuisine française (indispensable)
• Compétences en viennoiseries et pâtisserie française fortement appréciées
• Savoir travailler efficacement en période de forte activité
• Niveau d'anglais intermédiaire ou plus
• Être éligible au Visa J-1 (nous vous accompagnons dans les démarches)
• Avoir le goût du contact humain, l'envie de partager sa culture et son savoir-faire

Ce que nous offrons

• Un cadre exceptionnel en bord de mer
• Une équipe soudée et bienveillante
• Une carte courte mais raffinée, mettant en valeur les produits du Sud des États-Unis
• Un mentorat personnalisé avec un chef étoilé Michelin
• L'opportunité de vivre une aventure professionnelle et humaine enrichissante

Dans le cadre du programme J-1 :

• Accompagnement complet avec l'association Parenthèses (basée à Paris)
• Soutien avant, pendant et après votre arrivée
• Découverte des méthodes de travail américaines
• Expérience immersive : produits locaux, échanges culturels, excursions, traditions américaines
• Une aventure unique pour élargir vos compétences et votre vision de la gastronomie

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Type d'emploi : Temps plein

Rémunération: 19,00€à21,00€par heure

Nombre d'heures: 30 à 40 par semaine

Lieu du poste : En présentiel