Offre d'emploi n° 17828204

Description du poste

Rejoignez les équipes du Novotel Spa Rennes Centre Gare et de son restaurant bar en prenant les commandes de la cuisine

En tant que Chef de cuisine H /F en CDI, vous agirez en grande autonomie. Votre mission sera de dynamiser les différents pôles de restauration de l'hôtel : Restauration individuelle, groupe, room service, petit-déjeuner, cocktail, …) en proposant une cuisine à votre image.

Pour cela, en coordination avec la Direction de l'établissement, vous :

• Créer la carte et ses plats, et développer de nouvelles prestations (cocktails, buffets, brunchs…),
• Organisez les activités de la cuisine,
• Garantissez le respect des règles légales, des règles HACCP et procédures
• Contrôlez et maîtrisez les coûts (nourriture et personnel) et gérez les commandes, les stocks, et les factures,
• Participez à l'élaboration du budget prévisionnel et à la fixation des prix.

Poste en CDI à pourvoir rapidement

Rémunération fixe : 3000 € Bruts/mois et primes

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération: 3 000,00€ par mois

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Domaine Culinaire: 1an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel