Offre d'emploi n° 18090692

Description du poste

L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.

La magie de l’Hôtel Royal***** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage****, il révèle une ambiance cosy, authentique et raffinée.

Chacun des deux hôtels possède son propre concept de Spa tandis que les Thermes Evian proposent des soins à l’eau d’Evian.

Avec de nombreuses activités et restaurants, le Casino d’Evian fait intégralement partie du Resort tout comme le golf qui accueille chaque année the Amundi Evian Championship, l’un des 5 Majeurs de golf féminin, notre salle de concerts la Grange au Lac et un kid’s Resort de 3000m2.

L’Evian Resort, situé à la source de l’eau d’Evian appartient à Danone. Pour de plus amples informations consultez notre site rubrique carrières : www.evianresort.com

Vous intégrez l'équipe des cuisines de l'Hotel Royal***** palace en qualité de Chef point de vente.

Vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place.

Etre en charge de l'organisation et de la production culinaire pour les restaurants la Veranda et l'Oliveraie
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats servis
Proposer, établir et organiser la mise en place des cartes du restaurant, en collaboration avec le chef et ses adjoints

Gérer les stocks (préparation des commandes, contrôle des arrivages et suivi )
Développer un goût artistique (décoration des plats, des buffets et des locaux).
Participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs
Établir les fiches techniques et veille au respect de ces dernières. Effectue les commandes
Veiller au respect des normes HACCP et des procédures internes
Suivre l'avancement des divers travaux de maintenance ou de dépannage du matériel avec le service concerné

Gérer les coûts

Lors des baisses d’activités, vous renforcez les équipes des cuisines de l’ensemble de l’Evian Resort.
  

Vous êtes :
Titulaire d'un CAP/BEP/BAC/BTS cuisine ou équivalent avec une expérience significative sur un poste similaire.

Un formation sur l'hygiène est souhaitée.

Vous parlez anglais
Vous êtes soigné, vif et attentif. Vous êtes doté d’un bon esprit d’équipe.

1 poste en contrat à durée indéterminée à pourvoir dès que possible

Vos avantages

• Poste cadre

• Prime de 13ème mois

• Prime d'intéressement

• Prime d'ancienneté

• Prime de transport

• Possibilité de logement durant la période d'essai (sous réserve de disponibilité)

• Prime d’habillage

• Prime de cooptation

• Avantages nourritures

• Tenues fournies et blanchies

• Mutuelle d'entreprise

• Réduction collaborateur sur les différents points de vente Evian Resort selon les règles en vigueur de l'entreprise

• Parking pour le personnel sécurisé et gratuit 

L’Evian Resort s’engage à favoriser la diversité et l'égalité des chances au sein de ses équipes ! Nous croyons fermement que nos différences renforcent le développement de notre entreprise et de chaque individu.

Nous accueillons donc toutes les candidatures sans distinction d'origine, de parcours, de religion, de sexe, d'orientation sexuelle, d'identité de genre, ou de handicap. De plus, nous avons pris la décision de simplifier nos annonces (sans utilisation de l’écriture inclusive) afin de faciliter leur compréhension par tous.