Offre d'emploi n° 18100026

Description du poste

En mai 2026, Zannier Hotels dévoilera son nouvel écrin sur la légendaire île de Bendor au large de Bandol, dans le sud de la France : Zannier Île de Bendor.
Autrefois façonnée par le pionnier du pastis Paul Ricard, l'île est aujourd'hui réimaginée comme un havre de paix, alliant élégance provençale et respect de la nature.
S'étendant sur sept hectares de nature préservée et de jardins méditerranéens, Zannier Île de Bendor proposera 93 chambres raffinées, un village d'artisans, trois restaurants, quatre bars, ainsi qu'une plage, un spa, un kids club, et un club de plongée.

Les hôtes profiteront d'expériences culturelles, d'activités en plein air et nautiques, dans un cadre unique, où chaque instant est une célébration.

Prêt(e) à rejoindre l'aventure et faire partie de l'équipe d'ouverture ?

Chez Zannier Île de Bendor, nous ne créons pas seulement un lieu de séjour, mais une destination intemporelle où nos équipes transforment chaque détail en émotion, faisant de Zannier Île de Bendor un lieu où le luxe se révèle dans l'attention et le partage.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous contribuez à l'excellence culinaire de l'établissement en participant à la préparation des mets et au bon déroulement des services.

Descriptif de poste :

• Rassembler et préparer (éplucher, émincer, tailler) les ingrédients nécessaires à l'élaboration des plats.
• Réaliser les préparations culinaires en suivant rigoureusement les fiches techniques pour garantir la constance de nos mets.
• Participer activement à la vie de la cuisine en proposant des idées novatrices pour enrichir nos cartes.
• Veiller à une utilisation optimale des denrées pour minimiser le gaspillage alimentaire.
• Assister la brigade durant l'envoi pour garantir le respect des délais et la fluidité du service.
• Contribuer au dressage et veiller à la perfection de la présentation de chaque assiette.
• Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. (HACCP)
• Maintenir un poste de travail propre et veiller au bon état du matériel et des locaux (cuisines, chambres froides, réserves).
• Participer à la réception des marchandises, contrôler la qualité des livraisons et assurer une rotation optimale des stocks (FIFO).

L'égalité des chances et l'inclusion des personnes en situation de handicap sont au cœur de notre philosophie : si vous avez des besoins spécifiques pour le processus de recrutement, nous nous engageons à les respecter.

Rejoindre Zannier Bendor, c'est vivre, apprendre et transmettre dans une destination authentique et raffinée, et participer à l'écriture d'une histoire où l'héritage Paul Ricard et le savoir-faire Zannier riment avec l'excellence du service.

En plus de vivre l'expérience unique d'une ouverture d'une telle ampleur les avantages sont nombreux :

• salaire attractif
• absence de coupure
• opportunités de carrière au sein du groupe Zannier Hôtels

Votre profil se distingue par :

• Une expérience confirmée en apprentissage ou en poste dans un poste similaire en hôtellerie
• Motivation et dynamisme
• Rigueur, organisation et esprit d'équipe
• Sens du détail