Offre d'emploi n° 18122316

Description du poste

Formateur/trice – Dressage d'assiette – 7h à Niort
Lieu : Niort – Formation en présentiel
Durée : 7 heures
Nombre d'apprenants : 1
Rémunération : 28 €/h (plafond financeur)

Objectif de la formation

Accompagner un apprenant dans l'initiation aux techniques essentielles de dressage d'assiette afin d'améliorer la présentation visuelle de ses plats.

La formation permettra de :

• découvrir les bases esthétiques du dressage (équilibre, couleurs, textures)
• apprendre les techniques fondamentales : positionnement des éléments, sauces, volumes
• utiliser le matériel de base (pince, pipette, spatule…)
• réaliser des dressages simples mais professionnels
• améliorer l'organisation et la rapidité lors de la présentation

Missions

• Identifier le niveau initial et les objectifs de l'apprenant
• Proposer un programme rapide et efficace
• Réaliser des démonstrations et guider la mise en pratique
• Fournir des supports visuels simples (photos, mini-fiches)
• Évaluer la progression en fin de séance

Profil recherché

• Expérience en dressage d'assiette ou cuisine gastronomique
• Rigueur, sens esthétique et créativité
• Pédagogie, patience et clarté
• Capacité à transmettre des techniques en un format court

Pour postuler

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Type d'emploi : CDD, Indépendant / freelance
Durée du contrat : 3 mois

Rémunération: 28,00€ par heure

Lieu du poste : En présentiel