Offre d'emploi n° 18123368

Description du poste

DESCRIPTIF DU POSTE

Le Job

En qualité de Directeur de restaurant, tes missions comprendront :

Gestion globale du restaurant

• Être garant du bon déroulement des services et de la satisfaction des clients

• Optimisation de la gestion des réservations avec les hôtesses

• Être le responsable du bon déroulement des privatisations en assurant une communication fluide avec le service commercialisation

• Respect des règles mises en place par le siège concernant les opérations (Rh/Outils de suivi/ Finance…)

Management

• Animer et fédérer son équipe au quotidien

• Réaliser les plannings et s'assurer du bon nombre de staff à tous les shifts

• En charge du recrutement des équipes du restaurant avec l'aide du pôle RH

Approvisionnement & gestion

• Superviser les commandes de la salle en identifiant les besoins vins, boissons et fournitures en collaboration avec l'assistant Administratif

• Contribuer par une gestion efficace aux résultats économiques du restaurant

Caisse

• Etre responsable des caisses du restaurant

Hygiène et sécurité

• Veiller au respect des procédures d'hygiènes et sécurité (notamment les normes HACCP)

Profil recherché

• Passionné(e) par le secteur de la restauration

• Expérience significative en service et en management d'équipe

• Fibre entrepreneuriale : tu rêves d'ouvrir ton restaurant un jour

• Excellent relationnel

• Organisation et rigueur