Offre d'emploi n° 18129682

Description du poste

Pour la saison 2026 le restaurant HETEROCLITO à Guéthary recrute un chef de partie H/F de Mars/Mai jusqu'à Octobre/Novembre

Situé face à l'océan, notre établissement est spécialisé dans les produits de la mer frais local et de saison.

Nous utilisons plusieurs méthodes de cuisson / assaisonnements : Plancha, Crue, Fumer, Maturation et Salaison, Basse temp, Fritures etc…

Notre menu est composé d'une carte fixe et d'une ardoise rédigé tous les matins suivants les arrivages quotidiens de nos côtes.

• Vos missions principales seront :

Assurer la production des mets ainsi que l'envoi lors des services.

Préparer les plats dans le respect des fiches techniques.

Veiller aux règles d'hygiène HACCP et à l'entretien des locaux et de son poste de travail.

Vous évoluerez dans une cuisine ouverte, avec 5 cuisiniers en poste maximum.

• Vous travaillerais:

3 jours en continuent (9h /16h ou 16h/23h) / 2 jours en coupure / 2 jour de repos

Toutes les heures supplémentaires sont majorais et payées chaque mois.

Ce poste demande un grand sens de l'organisation, vous êtes polyvalent, motivé et vous aimez le travail en équipe.

Nous attendons votre candidature.

Heteroclito.recrutement (a) gmail. com

Possibiliter de logement à saint jean de luz

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 8 mois

Rémunération: 2 400,00€à2 800,00€par mois

Question(s) de présélection:

• Avez-vous un logement sur la côtes Basque ?

Lieu du poste : En présentiel