Offre d'emploi n° 18141012

Description du poste

Entreprise :

Depuis 2007, Sodexo Live! est fier de contribuer à l'optimisation de l'expérience des quelque 6 millions de visiteurs annuels de la tour Eiffel, grâce à un savoir-faire unique et une offre de restauration globale, diversifiée et responsable, représentant l'excellence culinaire à la française. A ce titre, Sodexo Live! contribue au rayonnement du mythique Le Jules Verne, restaurant gastronomique étoilé de Frédéric Anton situé au 2ème étage, et Madame Brasserie située au 1er étage, brasserie parisienne du chef Thierry Marx, ainsi qu'aux espaces de vente à emporter.

Description du poste :

Le restaurant étoilé Le JulesVerne dirigé par le Chef FrédéricANTON recherche son/sa futur(e) Directeur(trice) Adjoint de salle.

Situé au 2ème étage dela tour Eiffel, Le Jules Verne bénéficie d'un cadre mythique, propice au voyageet aux découvertes : un lieu hors du temps.

Véritablechef(fe) d'orchestre de la salle et leader dans l'âme, vous vous appuierez surune équipe de talents afin d'offrir à nos clients une expérience mémorable.

Rattaché au Directeur(trice) Adjoint de salle, en tant qu'Adjoint, vous aurez aussi en charge desuperviser toutes les activités de la salle, de l'accueil et des réservations durestaurant, vous organiserez et planifierez le travail de vos collaborateurs.

Dansce cadre d'exception, vos missions principales seront les suivantes :

• Accueillir nos clients et leur permettre de vivre un moment d'exception grâce à un service de qualité.
• Manager votre équipe en les accompagnant et en leur permettant de développer leurs compétences.
• Collaborer au quotidien avec le Chef de cuisine et son équipe, pour ensemble proposer une cuisine raffinée à nos clients.
• Contribuer à l'excellence de la qualité de service afin d'atteindre les ambitions du restaurant.

• Homme/femme de terrain, vous avez une expérience similaire de minimum de 5 ans dans un restaurant étoilé.
• Vous avez déjà géré une équipe importante (+ de 50 collaborateurs) ainsi que des plannings complexes.
• La pratique de l'anglais est nécessaire et une seconde langue étrangère serait appréciée.
• Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques et les outils de réservation.