Offre d'emploi n° 18160518

Description du poste

Description de l'entreprise

La maison des bons moments est faite pour vous : rejoignez Campanile
Chez Campanile, notre plus grande force, c'est notre équipe. Ici, nous travaillons ensemble, dans une ambiance chaleureuse et conviviale, où chacun est valorisé pour son savoir-être et reconnu pour son savoir-faire.
Campanile est la marque midscale historique de Louvre Hotels Group, acteur majeur de l'hôtellerie mondiale, et compte plus de 400 hôtels.

En tant que chef de cuisine, vousavez à cœur de régaler nos clients et aimez mettre les petits plats dans les grands.Si vous l'acceptez, vos missions principales seront les suivantes :

Management:

• Organiseret coordonnerles plannings et les missions du personnel de cuisine en fonction de l'activité.

Relationclient:

• Garantirla qualité de l'offre restauration du client tout au long du séjour.
• Adapterles offres en établissant des menus spécifiques en lien avec les préconisations et standards de la marque et en tenant compte des observations des clients.

Exploitation:

• Fabriquer, dresseret envoyerles plats.
• Élaborerles recettes, menus, cartes et établirles fiches techniques.
• Contrôleret respecterles procédures de travail ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité.

Gestionadministrative:

• Participerà l'élaboration du budget.
• Analyserles résultats et indicateurs de son service
• Mettreen place les actions correctives nécessaires pour maîtriser les coûts de production et d'approvisionnement (commandes, stocks, ratios...).

Chez nous, c'est d'abord votre personnalité qui importe. Si cette description vous ressemble, venez nous rejoindre sans hésiter

• Formation et/ou expérience en cuisine
• Maîtrise des normes HACCP
• Capacité à animeret inspirerles équipes  
• Organisation et rigueur
• Sens du détail et de la satisfaction client
• Polyvalence
• Travail en équipe

Salaire à partir de 3500 € brut par mois

Primes quadrimestrielles sur objectifs

Repas pris sur place