Offre d'emploi n° 18160928

Contrat saisonnier: Chef(-fe) de Partie Cuisine Sunset

Type de contrat : CDI
Localisation : Seine-Maritime - Biarritz
Entreprise : Hyatt Corporation
Fonction : Commercial - Vente

Publiée le 22/01/2026
Expérience souhaitée : 1 à 2 ans
Niveau d'études souhaité : Bac / Bac Pro

Description du poste

Cliquez pour découvrir, situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

«We care for people so they can be their best»

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.


Poste à pourvoir pour la saison d'été 2026

Département : Cuisine

Vous reporterez au : Chef(-fe) des Cuisines et/ou Sous-Chef(-fe)

Vos atouts :

  • Formation en Hôtellerie/Restauration souhaitée, idéalement en cuisine
  • Expérience de 2 à 3 ans sur un poste similaire, de préférence dans un établissement de luxe
  • Respect des procédures de travail et des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
  • Sens du détail, organisation, et rigueur
  • Bonnes capacités de communication et d’encadrement
  • Votre périmètre :

  • Assurer la préparation et la présentation des plats pour le restaurant Le Sunset
  • Collaborer étroitement avec la brigade, composée de 10 à 55 personnes selon la saison, pour garantir un service de qualité
  • Gérer une station, en supervisant les demi-chefs de partie et commis pour maintenir les standards de l’établissement
  • Contrôler les préparations culinaires et veiller à l’application des standards de présentation et de goût
  • Participer à la gestion des stocks et aux commandes de produits en lien avec votre station

  • Travailler en collaboration directe avec le département de la restauration pour assurer une coordination optimale entre les services
  • Je postule directement sur le site de l'entreprise