Offre d'emploi n° 18192655

Description du poste

L'enseigne Kyoto Sushi & Thaï restaurants de cuisine japonaise & thaïlandaise sur place, emporter et livraison recrute pour compléter son équipe un Sushiman H/F.

Le Sushiman H/F est notamment en charge de préparer une large gamme de poissons crus et autres ingrédients, de gérer les stocks et de travailler en prêtant attention aux détails pour satisfaire toutes les commandes en respectant les normes de qualité. Pour réussir à ce poste, vous devrez avoir de l'expérience en cuisine japonaise et pouvoir travailler pendant nos horaires d'ouverture.

Enfin, vous nous aiderez à établir notre réputation parmi les meilleurs restaurants de sushis locaux et à augmenter notre clientèle.

Poste logé et Nouri

Salaire selon expérience

Possibilité de CDI après une première saison.

Responsabilités

• Préparer tous types de sushis, maki, california, nigiri, rainbow, tataki, et sashimi
• Préparer les entrées, soupes et salades dans l'esprit de la cuisine japonaise
• Choisir des fruits et légumes frais pour préparer des plats de qualité (avocat, mangue, carotte)
• Gérer les préparations culinaires et la mise en place avant les services
• Surveiller les niveaux de stock et passer les commandes selon les besoins
• Recommander de nouvelles recettes modernes
• Respecter les principes d'hygiène haccp dans tous les espaces de la cuisine et nettoyer votre espace à la fin du service

Exigences

• 3 ans expérience professionnelle en tant que Sushiman
• Bonne connaissance des différents cuisines asiatiques et des techniques de préparation
• Vous maîtrisez parfaitement la découpe du poisson, la technique de réalisation de sushis, sashimi, maki & california
• Capacité à travailler rapidement et avec précision
• Esprit d'équipe
• Vous êtes un bon communicant et veillez à instaurer une ambiance de travail agréable pour vos collaborateurs
• Vous avez une bonne résistance au stress
• Capacité à travailler aux horaires d'ouverture, y compris week-ends et soirées
• Vous êtes disponible (restaurant ouverts du Lundi au Dimanche)
• Un diplôme d'une école professionnelle serait un plus

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 8 mois

Rémunération: à partir de 2 800,00€ par mois

Expérience:

• Sushiman: 3ans (Requis)

Langue:

• Français (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue: 10/02/2026