Offre d'emploi n° 18214677

Description du poste

Fondée en 1972 en Louisiane, Popeyes n’a aucun lien avec le cartoon. Nous notre truc, ce ne sont pas les épinards mais le poulet frit : domaine dans lequel nous excellons avec notre délicieux poulet aux épices cajun, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, qui a déjà fait sa réputation aux US et dans le reste du monde (dans plus de 3600 restaurants worldwide!). Popeyes propose une cuisine iconique : les produits sont préparés et cuisinés en restaurant, à partir de poulet frais. Les filets de poulet sont marinés pendant 12 heures dans un mélange d'épices cajun, avant d'être panés à la main en restaurant. Véritable invitation à la joie de vivre, la cuisine Popeyes rassemble toutes les familles pour célébrer les petits et les grands moments de la vie. Notre objectif ? Ouvrir près de 300 restaurants et cuisines partagées au cours des prochaines années ! Ce projet il nous fait vibrer et on espère qu’il te fera vibrer aussi ! On compte sur toi pour nous aider à construire une équipe de choc et à réussir de la plus belle des manières notre développement en France Tu possèdes idéalement 2/3 années d'expérience en tant que directeur.rice au sein du secteur de la restauration rapide ou de la grande distribution. o Véritable chef d'entreprise, la gestion d'un compte d'exploitation et la gestion de personnel n'a aucun secret pour toi ! Tu sais mettre en œuvre l'excellence opérationnelle de ton restaurant au service de tes clients. o La proactivité, le management, l’exemplarité et la rigueur sont tes atouts majeurs. Ce que nous te proposons : o Un contrat en CDI o Une rémunération attractive o Et surtout un projet de dingue et des opportunités d’évolution rapide et nationale. Si tu te reconnais, n'hésite plus, rejoins la famille Popeyes ! Toute l'équipe est impatiente de te rencontrer ! Bonus : reste connecté.e, plusieurs ouvertures sont prévues partout en France. Gestion opérationnelle • Participer et s’assurer de l’application des procédures d’ouverture et de fermeture du restaurant • Être garant de la bonne application des indicateurs et procédures de qualité en effectuant des contrôles réguliers et gérer la mise en place des actions correctives nécessaires • Faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité Popeyes • Veiller à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel du restaurant • Participer à la gestion de l’approvisionnement des matières premières et des commandes des produits d’entretien et gérer le suivi des stocks de marchandises • Superviser la préparation et le service des produits pour s'assurer que les quantités correctes d'ingrédients sont utilisées, afin de minimiser les déchets • Participer à l’élaboration du budget prévisionnel et à l’analyse des comptes d’exploitation. o Service client – Respect de la promesse au client • S’assurer du respect des normes Popeyes en matière de satisfaction de la clientèle et de qualité et rapidité de service • Motiver le personnel à fournir un service de qualité en étant présent en cuisine et en salle afin d’accompagner les équipiers et limiter le temps d’attente des clients • Veiller à la fidélisation de la clientèle, répondre aux questions des clients et mener des actions correctives face à leurs commentaires o Gestion des équipes & des Talents • Manager une équipe de shift-manager et d'équipiers polyvalents • Embarquer les équipes autour de valeurs fortes et propres à Popeyes (convivialité, proximité, joie de vivre, bienveillance, diversité, inclusion) • Jouer le rôle d’animateur en animant les briefings de pré-service et post-service et garantissant un bon esprit d’équipe • Participer activement à la gestion des équipes : recrutement des équipiers polyvalents, intégration, formation (organisation, suivi opérationnel et administratif) et fidélisation • Elaborer les plannings en cohérence avec les prévisions de productivité du restaurant, les flux d’activité et les disponibilités des équipiers et s’assurer du bon fonctionnement du système de pointage • Participer au développement des compétences des employés et à la détection de potentiel • Aider le Directeur dans la gestion quotidienne de proximité des équipes o Ventes • S'assurer que les pratiques de vente sont utilisées • Informer le personnel sur les activités promotionnelles • Reconnaître et saluer les clients réguliers afin de les inciter à revenir au restaurant