Offre d'emploi n° 18228163

Description du poste

Rattaché(e) au Directeur de site \"Hospitality\" de Comet Alto situé au 37ème étage de la tour Alto à la Défense , tu pilotes de A à Z l'activité cafétéria, bar et restauration légère du site.
Ton objectif : garantir une offre food qualitative, une expérience client irréprochable, une performance économique maîtrisée et une conformité sanitaire exemplaire, tout en intégrant pleinement le F&B dans l'expérience globale Comet.

Missions principales :

• Piloter l'exploitation quotidienne du pôle Food & Beverage du site

• Définir, gérer et faire évoluer l'offre produits (boissons, snacking, restauration légère)

• Garantir la qualité de service et la satisfaction des clients sur l'ensemble de l'offre F&B

• Gérer les stocks, commandes, coûts et marges, en lien avec la directrice de site

• Superviser et coordonner les équipes F&B externalisées (2 personnes) (si présentes)

• Garantir la conformité HACCP et la sécurité alimentaire

• Travailler en coordination avec les équipes Event Manager et Event & Tech lors des cocktails locataires

• Contribuer à l'animation et à la mise en valeur de l'offre F&B sur le site

• Suivre et remonter les indicateurs de performance à la directrice de site