Offre d'emploi n° 18263340

Description du poste

L'entreprise

Figure iconique de la station balnéaire d'Hossegor, Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À l'ombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de l'Océan Atlantique, Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres etsuites.

Entièrement vitré, le restaurant gastronomique prolonge la villa historique et surplombe le lac marin. Sur la grande terrasse à l'ambiance guinguette chic, le Chef Philippe Moreno signe une cuisine locale, sourcée auprès des meilleurs producteurs. Une carte en deux temps : les incontournables du Sud-Ouest et des créations contemporaines plus audacieuses, entre terre et mer.

D'une surface de 450m2, le Spa des Hortensias offre une large gamme de soins visage et corps et dispense en exclusivité les protocoles bien- être de la marque suédoise naturelle L:A Bruket originaire de la station de surf de Varberg et de la marque high tech myBlend.

Cours de surf, paddle, promenade à vélo, en voilier, visite de la criée de Capbreton, pique-nique sur la plage… Une multitude d'activités pour une véritable immersion au cœur de la nature landaise.

Nous recherchons notre stagiaire en restauration à compter d'avril 2026

Aux côtés du Responsable du restaurant et de l'équipe de salle, vous apprendrez les bases du service de prestige et participerez activement à la vie du restaurant :

• Mise en place de la salle et dressage des tables
• Accueil et service des clients
• Suivi du service (envoi des plats, coordination avec la cuisine)
• Entretien des espaces de restauration
• Découverte des arts de la table et de la gastronomie du Chef Philippe Moreno

Chaque jour sera une occasion d'apprendre et de progresser au sein d'une équipe passionnée et attachante, et de partager votre bonne humeur avec une clientèle exigeante et bienveillante.

Votre profil :

• Étudiant(e) en école hôtelière, BTS ou formation équivalente
• Dynamique, curieux(se), et toujours souriant(e)
• Sens du service, rigueur et esprit d'équipe
• Première expérience en salle appréciée, mais pas indispensable : votre motivation fera la différence

Ce que nous vous offrons :

• Une expérience enrichissante dans un établissement 4 étoiles
• Un accompagnement personnalisé et formateur
• Une équipe jeune, passionnée et bienveillante
• Logement possible
• Indemnités de stage + repas fournis + uniformes

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