Offre d'emploi n° 18277972

Description du poste

A PROPOS DE NOUS

Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.

Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz, les Cotswolds, Porto et Comporta.

La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients.

A PROPOS DE L'HÔTEL REGINA EXPERIMENTAL

Le Regina Experimental, construit en 1906, est un bâtiment emblématique de style Belle Epoque, dressé face à l'Océan Atlantique en bord de mer. Il offre une vue imprenable sur le Phare de Biarritz et la Côte Basque.

L'Hôtel dispose de 72 chambres et suites, un spa, une piscine, un atrium au sein duquel se trouve un bar à vins & cocktails et un restaurant bistronomique sous l'enseigne Frenchie par Gregory Marchand, chef étoilé.

Après une parenthèse consacrée à la mise en valeur de sa façade, le Regina Experimental s'apprête à rouvrir ses portes dès juillet 2026, inaugurant un nouveau chapitre de son histoire.

A PROPOS DU POSTE

Une solution de logement peut être mise à disposition, moyennant une participation financière.

Poste à pourvoir de juin à octobre. Une saison à Verbier ou Val d'Isère peut ensuite être envisagée, sous réserve d'une validation interne de la candidature.

Sous la responsabilité du F&B Manager, vous participez activement au bon déroulement du service du matin, en assurant à la fois les missions en salle et la réalisation des boissons chaudes et froides dans le respect des standards de l'établissement.

Vos missions principales seront les suivantes :

• Assurer la mise en place du service petit-déjeuner (salle, offices, machines à café, verrerie, buffets);

• Réaliser les boissons chaudes et froides (cafés, thés, boissons lactées, jus), en respectant les recettes, dosages et standards barista;

• Réapprovisionner les buffets, les stations boissons et les offices tout au long du service;

• Apporter les plats et préparations de la cuisine en salle et faire le lien entre la cuisine et les chefs de rang;

• Participer au service en salle : débarrassage, redressage, maintien des tables propres et ordonnées lorsque nécessaire;

• Assister les chefs de rang afin de garantir un service fluide et efficace;

• Participer à la préparation des plateaux room service petit-déjeuner et à leur acheminement en chambre, si nécessaire;

• Réaliser les opérations de fin de service : nettoyage, rangement, remise en place pour le service suivant;

• Veiller au bon entretien du matériel barista, de la verrerie et des espaces de travail;

• Contribuer activement à la satisfaction de la clientèle par votre réactivité, votre précision et votre présentation;

• Participer, selon les besoins opérationnels, aux services du midi et de l'après-midi, en soutien des équipes restaurant, atrium ou piscine.

A PROPOS DE VOUS

Vous êtes dynamique, organisé(e) et rigoureux(se).

Vous avez un intérêt marqué pour le service du petit-déjeuner et l'univers du café / barista.

Vous êtes discret(ète), efficace et appréciez le travail en équipe.

Vous savez travailler dans un environnement rythmé et exigeant.

Une première expérience en restauration ou en service petit-déjeuner est demandée.

Pour finir vous avez la capacité de travailler le soir, les week-ends et les jours fériés.

Vivez l'expérience Experimental

Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d'une diversité de fonctions et d'experts aux savoir-faire reconnus.

Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir :

• Opportunités de formations et développement de carrière;

• Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc.;

• Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants);

• Mutuelle avantageuse, offrant de belles garanties et des services innovants;

• Participation aux transports en commun;

• Une session d'intégration ludique pour rejoindre la famille du Régina avec le sourire;

• Indemnité repas;

• Une solution de logement peut être mise à disposition, moyennant une participation financière;

• L'opportunité de travailler sur un site exceptionnel.