Offre d'emploi n° 18506460

Description du poste

Bizipoz recrute. 

Bizipoz, c’est un restaurant à Saint-Jean-de-Luz où l’on vient manger, boire un verre et passer un bon moment. 

Entre service, cuisine et événements, c’est l’équipe qui fait l’ambiance. 

Bizipoz fait partie du groupe Hetzi. Depuis 30 ans, Hetzi imagine et fait vivre au Pays basque des lieux qui comptent, à travers l’immobilier, le tourisme, l’hôtellerie et la restauration. 

Aujourd’hui, avec Bizipoz Hôtel, Bizipoz Bar & Restaurant, Bizipoz La Cave, Chez Mattin Traiteur et Txikitalia, le groupe développe des établissements conviviaux où se rencontrent gastronomie, partage et art de vivre basque. 

Envie de rejoindre l’aventure ? 

Avantages :

• Mutuelle

Le commis de cuisine est un membre essentiel de l'équipe de cuisine dans un établissement spécialisé dans la préparation et la vente de ces plats. Sous la supervision du chef ou du second, le commis est chargé d'assister dans la préparation, la cuisson et la présentation des plats.

1/ Préparation des ingrédients :

·        Assister dans la préparation des ingrédients nécessaires pour la confection des pizzas et burgers, y compris la découpe des légumes, la préparation des sauces et la préparation de la pâte.

2/ Montage des Plats :

·         Participer au montage des plats en suivant les recettes et les spécifications établies par le chef pizzaïolo ou le chef de cuisine.

3/ Cuisson :

·        Surveiller attentivement la cuisson des pizzas et des burgers pour garantir qu’ils soient cuits de manière uniforme et selon les standards de l'établissement.

4/ Entretien du Poste de Travail :

·        Maintenir la propreté et l'ordre dans la zone de travail, y compris le nettoyage des ustensiles, des surfaces de travail et des équipements utilisés.

5/ Collaboration :

·        Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer une production efficace et de haute qualité.

6/ Respect des Normes d'Hygiène et de Sécurité :

·        Suivre les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps pour garantir la sécurité des clients et le respect des réglementations en vigueur

Compétences Requises :

1/ Compétences Culinaires de Base :

·        Connaissance des techniques de base de la cuisine et de la manipulation des aliments.

2/ Capacité à Suivre les Instructions :

·        Capacité à suivre les recettes et les instructions du chef de cuisine.

3/ Rapidité et Précision :

·        Aptitude à travailler rapidement et avec précision, surtout pendant les périodes de forte affluence.

4/ Esprit d'Équipe :

·        Respecter les valeurs du groupe Hetzi (Sens du service, Proximité, Esprit d’équipe, Innovation)

·        Capacité à travailler efficacement au sein d'une équipe et à communiquer de manière claire et respectueuse avec les autres membres du personnel.

5/ Endurance Physique :

·        Capacité à travailler debout pendant de longues périodes et à soulever des charges légères à modérées

Qualification :

·        Aucune qualification formelle n'est requise, mais une formation en cuisine ou une expérience préalable dans un rôle similaire serait un atout.

·        Une certification en sécurité alimentaire serait appréciée