Offre d'emploi n° 18803300

Description du poste

Ostréiculteurs depuis trois générations, nous avons réinventé les codes de la lagune de Thau en créant la "Marée Solaire". Cette innovation mondiale a ouvert les portes des plus grandes tables étoilées à nos huîtres d’exception.

Aujourd’hui, le Domaine Tarbouriech (Hôtel, Spa & Restaurant) est l'aboutissement de cette passion : une demeure de prestige où se mêlent luxe, écologie et patrimoine. Au cœur de nos vignes et à deux pas du bassin de Thau, nous proposons une expérience de "Luxe Rural" inédite, alliant une table gastronomique inventive, un spa unique (Ostreatherapy) et un accueil "comme à la maison".

Vous souhaitez vous investir dans une entreprise en perpétuelle évolution et partager nos valeurs de respect et d’innovation ? Rejoignez la Tribu Tarbouriech !

• Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire

  Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus

  Préparer les produits et mettre en place le matériel de cuisine

  Vérifier la qualité des denrées fournies

  Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations

  Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cusine

  Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène- alimentaire, et effectuer les autocontrôles

  Repérer et signaler les dysfontionnements

  Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine

Qualités requises :

• Dynamique

• Organisation

• Réactivité

• Bon relationnel

Nous recherchons un chef de partie ou demi chef de partie pour la saison estivale

Salaire : à partir 1660€ net négociable selon profils et expérience.

Type d'emploi : Temps plein 39h semaine, CDD saisonnier