Offre d'emploi n° 18930251

Description du poste

Le Crous de Nice-Toulon est un établissement de l’Etat opérateur de la vie étudiante, en charge des services suivants :

• la restauration universitaire (avec les resto U, les cafétérias),

• le logement universitaire (les cités U, les résidences U),

• l’action sociale (le dossier social étudiant, les bourses sur critères sociaux, l’allocation d’étude…),

• l’aide aux projets et l’animation des résidences,

• l’accueil des étudiants étrangers,

• le service logements et jobs (service de mise en relation entre entreprises, loueurs et étudiants).

Le Crous de Nice-Toulon gère plus de 18800 bourses, 20 résidences universitaires et 21 structures de restauration sur les départements des Alpes-Maritimes et du Var.

Il est organisé entre des services supports situés à Nice et des unités opérationnelles situées au plus près des différents campus (Nice, Cannes, Sophia Antipolis, La Garde, Toulon).

Structure agile et réactive, il a pour mission de répondre aux besoins des étudiants et de s'adapter à leurs évolutions.

285 ETP composent ses effectifs avec un panel de statuts.

Avantages :

• Contribution à la mutuelle
• Structures de restauration étudiantes accessibles au personnel
• Prestations d'action sociale sous conditions
• Formation continue riche et accessible
• Remboursement d'une partie des frais de transport

Missions :

Réceptionne stocke et livre les denrées alimentaires

Activités :

-          Sous l’autorité du responsable de l’approvisionnement, réalise la réception, le stockage et la distribution des denrées

-          Vérifie la conformité des livraisons

-          Tenir la comptabilité des stocks

-          Distribue les denrées alimentaires en cuisine

-          Réceptionne et stocke les marchandises

-          Connaît le seuil de réapprovisionnement (connaître les quantités en stock et le rythme de consommation pour anticiper la commande)

-          Suivre les ruptures

-          Produire les fiches de non-conformité fournisseur

-          Contrôle la réception des marchandises

-          Assure la manutention des denrées

-          Range les articles dans l’ordre des DLC

-          Participe à la politique achat,

-          Elaborer des documents techniques comme pièce des marchés locaux

-          Interlocuteurs des fournisseurs

-          Collabore à l’élaboration des menus (cadencement des livraisons)

-          Veiller et participer au nettoyage

-          Assurer les inventaires réguliers du stock et enregistre les écarts du stock

-          Contrôle et alerte sur les températures de stockage

-          Veille et respecte les règles de sécurité, d’hygiène et de santé au travail (port des EPI)

-          Organise l’activité et la gestion des agents

-           Met en œuvre et contrôle du respect du plan de maîtrise sanitaire

-          Gestion du courrier (mail, affichage, courrier)

-          Participe aux réunions et groupe de travail pour lesquels il est convoqué

Niveau de formation requis

Permis B

Diplôme en alimentation ou logistique

Expérience dans un poste similaire

Formations et qualifications nécessaires

Règles d’hygiène alimentaire (Niveau maitrise)

Formation aux techniques de manutention et stockage

Formation et habilitations pour utilisation des logiciels informatiques : GARONE, courriel, Excel

Compétences nécessaires :

Logistique

Marché public

Management,

Sens de l’organisation.

Compétences techniques

Techniques de manutention (flexion genoux) gestion d’un stock, contrôle à réception, principe de la chaîne du froid et de la décongélation

Réglementation en matière d'hygiène et de sécurité

Renseigner les bons de commandes (sans les valider)

Sens de l’organisation

Compétences relationnelles

Savoir rendre compte de son activité rédiger un mail rédiger un rapport écrit