Dans le cadre du MBA Commerce et Entreprenariat, MBway, école de commerce à Annemasse, recherche un Manager de restaurant , pour l'une de ses entreprises partenaires.
MISSIONS Encadrer, motiver et accompagner une équipe de 15 à 30 collaborateurs
Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation de nouveaux employés
Organiser et animer les briefings d'équipe
Gérer les plannings, les absences et la répartition des tâches
Maintenir un climat de travail positif et respectueux
Superviser les opérations en salle
Garantir les standards de la marque
Assurer la gestion des stocks : commande, réception et inventaires
Optimiser les flux de travail et garantir un niveau de service
Suivre les indicateurs
Mettre en place et suivre les opérations commerciales
PROFIL Capacité à fédérer une équipe autour d'objectifs communs
Priorité donnée à la satisfaction client et à la qualité
Environnement exigeant (rythme soutenu, horaires variables)
Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément (cuisine, caisse, management)
MODALITÉS Etudiant en MBA CE à MBway Grand Genève
Type de contrat : Alternance
Localisation : Annemasse (74)
Rémunération : cadre légal (pourcentage du SMIC selon l'âge)