Le Memes'Tra recrute !

Situé en plein cœur du port de commerce de Brest, le Memes’Tra est un restaurant conviviale et chaleureux qui met à l’honneur les saveurs de la Bretagne.
Nous proposons une carte composée uniquement de produits frais, sélectionnés avec soin auprès de producteurs locaux. À cela s’ajoute une belle sélection de vins, pensée pour accompagner au mieux nos plats et offrir à nos clients une expérience gourmande et authentique.

Avantages :

• Mutuelle
• CE
• Abonnement à la salle de sport
• Remboursement des transports à 50%
• Formation

• Participer à la mise en place de la cuisine (préparations préliminaires, épluchage, découpe, préparation des ingrédients)

• Assister l'équipe cuisine dans la réalisation des plats

• Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité de l’établissement

• Dresser les assiettes selon les consignes et participer à l’envoi des plats pendant le service

• Maintenir son poste de travail propre et organisé tout au long du service

• Participer au nettoyage de la cuisine et du matériel en fin de service

• Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Contribuer à la bonne gestion des stocks (réception, rangement des marchandises)

• Vous avez idéalement une première expérience en cuisine

• Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et avez envie d’apprendre et de progresser en cuisine

• Vous êtes organisé(e) et savez travailler efficacement en équipe

• Vous êtes réactif(ve) et capable de gérer le rythme soutenu des services

• Vous êtes attentif(ve) au respect des consignes et des normes d’hygiène

• Vous faites preuve de ponctualité, de sérieux et d’implication dans votre travail

Conditions :

• Poste à pourvoir dès que possible

• 39 heures / semaine

• Rémunération selon expérience