AARH Recrutement Hôtellerieest un cabinet de recrutement basé à Paris.

Intervenant sur toute la France et l'international pour la recherche de Managers et Directeurs de l'hôtellerie restauration.

Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.

Le Challenge

Vous prenez la direction d'un établissement de caractère alliant hébergement de charme, restauration de qualité et organisation d'événements (privés et professionnels) situé à proximité de Laval. Véritable chef d’orchestre, vous êtes le garant de l’excellence opérationnelle et du développement commercial d'une structure à taille humaine.

Vos Missions Principales

Sous une large autonomie, vous assurez la gestion globale du site :

• Management & Leadership : Vous encadrez, fédérez et faites monter en compétence une équipe de 14 collaborateurs (salle, cuisine, réception, technique).

• Pilotage Opérationnel : Présent sur le terrain, vous veillez au bon déroulement des services et à la satisfaction client. Vous êtes le garant du respect des normes (hygiène, sécurité, qualité).

• Développement Commercial : Vous dynamisez le remplissage, développez le segment événementiel (séminaires, mariages) et optimisez la rentabilité de l'établissement.

• Gestion Administrative : Suivi des budgets, gestion des achats et reporting régulier auprès de la direction.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un poste avec une forte autonomie de décision.

• Un cadre de travail stimulant permettant de toucher à tous les leviers du métier.

• Un projet de développement ambitieux où votre impact sera direct et mesurable.

Votre Profil

Plus qu'un simple gestionnaire, nous recherchons une personnalité de terrain :

• Expérience : Vous justifiez d'une expérience significative en direction de site, idéalement dans un environnement mixte (hôtel-restaurant ou domaine événementiel).

• Compétences : Maîtrise des codes de l'hôtellerie haut de gamme et aisance avec les outils de gestion.

• Savoir-être : Polyvalent, autonome et doté d'un excellent sens relationnel. Vous savez passer de la stratégie à l'action opérationnelle en un instant.