1/2 Chef·fe de Partie F/H

Offre d'emploi n° 19266628

Type de contrat : CDI
Localisation : Ille-et-Vilaine - La Richardais
Entreprise : Le Grand Hôtel des Thermes
Fonction : Commercial - Vente

Publiée le 14/08/2026
Expérience : 1 à 2 ans
Études : Bac / Bac Pro

Description du poste

L'entreprise

Situé sur la grande plage du Sillon,le Grand Hôtel des Thermess'inscrit depuis 1881 dans la grande tradition hôtelière. Cet Hôtel 5 étoiles propose 177 chambres et il est directement relié au centre de thalassothérapie desThermes Marins de Saint-Malo.

Trois restaurants sont proposés au sein du Grand Hôtel :

  • Le restaurantLe Cap Hornoffre une carte gastronomique et une très belle vue sur mer.
  • Le restaurantLa Verrièrepropose une carte traditionnelle et une carte diététique.
  • Le restaurantLa Terrasseest ouvert aux beaux jours, avec une cuisine de marché simple et rafraîchissante.
  • Deux bars viennent compléter cette offre: La Passerelleoffre une vue panoramique sur la baie de Saint-Malo, etle bar de la thalassoest dédié aux curistes.

    Rejoindre le Grand Hôtel des Thermes, c’est aussi intégrer un groupe familial indépendant,le Groupe Raulic,qui place la RSE au cœur de son développement.Réduction de l’empreinte environnementale, ancrage local fort, innovation et accompagnement de ses collaborateurs guident chacune de ses actions.


    Rencontre avec ces hommes et ces femmes qui incarnent l’âme des Thermes Marins.

    Description du poste

    Nos restaurants Le Cap Horn et La Verrière, recherchent 1 Demi Chef·fe de Partie.

    Votre mission consistera à :

  • Préparer les ingrédients et produire les plats selon les fiches techniques.
  • Mettre en place le service.
  • Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

  • Nous vous proposons un CDI,temps plein, 39 heures hebdomadaires.
    Le poste est à pourvoir rapidement.

    Les avantages de nous rejoindre :

  • Rémunération selon convention HCR + AN.
  • Régimes de mutuelle et prévoyance avantageux.
  • Prime de participation.
  • Tarifs préférentiels sur les produits et services du groupe.
  • 50 % sur votre abonnement annuel de transports en commun.
  • CSE.
  • Vêtements de travail fournis et blanchis.
  • Profil recherché

    Les qualités qui feront votre succès :

  • Vous avez une formation dans ce domaine et/ou une première expérience réussie dans un établissement haut de gamme.
  • Vous avez l'envie de découvrir chaque jour de nouveaux produits.
  • Rigueur, dynamisme et implication sont des atouts essentiels.
  • Polyvalence, force de caractère, goût et sens du détail comptent parmi vos qualités.
  • Capacité à travailler en équipe.
  • Connaissance de la réglementation HACCP.
  • Notre brigade de cuisine est prête à accueillir sa nouvelle pépite. Nous sommes impatients de lire votre CV et lettre de motivation !